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Rezepte
Lebkuchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen
- - 7 alte Butterhörnchen
- - 1/2 l Wasser
- - 4 Eier
- - 400 g Zucker
- - 1 Msp Zimt
- - 3 EL Lebkuchengewürz
- - 1 TL Backpulver
- - 250 g gemahlene Haselnüsse
- - 250 g gemahlene Mandeln
- - 1 Pck. Citronat
- - 1 Pck. Orangat
- - 200 g Mehl
- - etwas Strohrum
- - kleine Obladen (5cm Durchmesser)
- - Kuvertüre
Nougatknöpfle
Von Miri, Miri's süße Welt
Die Butter mit dem Zucker, Salz und der Vanilla cremig rühren
- - 120 g zimmerwarme Butter
- - 40 g brauner Zucker
- - 1 TL Pickerd Vanill
- - 1 Prise Salz
- - 1 Eigelb
- - 150 g Mehl
- - 50 g gemahlene Haselnüsse
- - Puderzucker zum bestäuben
- - 150 g Nuss-Nougatmasse
Zimtsterne
Von Miri, Miri's süße Welt
Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen
- - 500 g gemahlene Mandeln
- - 300 g Puderzucker
- - 2 TL Zimt
- - 2 Eiweiß
- Für die Glasur:
- - 1 Eiweiß
- - 125 g Puderzucker
- Etwas Puderzucker zum ausrollen.
Schneeflöckchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen
- - 250 g weiche Butter
- - 100 g Puderzucker
- - 1 Vanilleschote, das Mark davon
- - 250 g Speisestärke
- - 100 g Mehl
- - etwas Puderzucker zum bestäuben
Streuselteilchen mit Johannisbeeren
Von Miri, Miri's süße Welt
Die Hefe in der warmen Milch auflösen
- Für den Hefeteig
- - 280 ml lauwarme Milch
- - 1/2 Würfel frische Hefe
- - 75 g Zucker
- - 80 g weiche Butter
- - 500 g Mehl
- Für die Puddingcreme
- - 300 ml Milch
- - 1 Pck Vanillepuddingpulver
- - 4 gehäufte EL Zucker
- - 400 g saure Sahne
- - 1 Schälchen Johannisbeeren
- Für die Streusel
- - 240 g Mehl
- - 130 g Butter
- - 130 g Zucker
- - ggf einige Tropfen Wasser
- Für die Glasur etwas Puderzucker und Wasser
Zupfkuchen-Muffins
Von Miri, Miri's süße Welt
Aus den ersten fünf Zutaten einen Mürbeteig kneten
- - 100 g weiche Butter
- - 100 g Zucker
- - 3 EL Kakaopulver
- - 150 g Mehl
- - 2 TL Backpulver
- - 2 Eier
- - 100 g Zucker
- - 100 g zerlassene Butter
- - 200 g Magerquark
- - 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
Himbeermuffins mit weißer Schokolade
Von Miri, Miri's süße Welt
Das Ei mit dem Zucker aufschlagen und dann abwechselnd die Buttermilch und das Öl einrieseln lassen
- - 300 g Mehl
- - 120 ml Öl
- - 130 g Zucker
- - 1 Ei
- - 1 Pck. Backpulver
- - 185 ml Buttermilch
- - TK oder frische Himbeeren
- - 1 Tafel weiße Schokolade
Ofenkrapfen
Von Miri, Miri's süße Welt
Die Hefe und den Zucker in der Milch auflösen
- - 350 g Mehl
- - 1/2 Würfel Frischhefe
- - 6 EL Zucker
- - 1 Ei
- - 150 ml lauwarme Milch
- - 3 EL zimmerwarme Butter
- - 1 Prise Salz
- - Hagebuttenmarmelade
- - etwas flüssige Butter
- - Puderzucker
Brownies
Von Miri, Miri's süße Welt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- - 200 g Butter
- - 200 g Zartbitterschokolade
- - 100 g backfeste Schokostückchen
- - 70 g Backkakao
- - 2 große Eier
- - 1 Espresso
- - 1 Pck. Vanillezucker
- - 150 g Zucker
- - 50 g Mehl
- - 3 gestr. TL Backpulver
- - 1 Prise Salz
- - 200 g Kuchenglasur Zartbitter
Rumtopf-Muffins
Von Miri, Miri's süße Welt
Zwetschgen waschen, entsteinen
- - 500 g Zwetschgen
- - 4-5 EL Rum (alternativ 4 EL Milch und 1 Flasche Rumaroma)
- - 280 g Mehl
- - 2 TL Backpulver
- - 1/4 TL Salz
- - 120 g brauner Zucker
- - 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- - 80 ml Öl
- - 2 Eier
- - 200 g Vollmilchjoghurt
- - Puderzucker und Rum/Wasser für die Glasur