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Rezepte
Küchlein im Waffelbecher
Von Miri, Miri's süße Welt
Für Kindergeburtstage oder ein Picknick im Park
- Für knapp 30 Cake - Pops braucht ihr:
- - 90 g Mehl
- - 25 g Speisestärke
- - 1 TL Backpulver
- - 75 g Zucker
- - 75 g weiche Butter
- - 3 kleine Eier
- - 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- - ein Schuss Milch
- - kleine Waffelbecher
- - Kuvertüre und Candy-Melts in den gewünschten Farben
- - Zuckerdekore
Bananen-Erdnussbutter Cupcakes
Von Miri, Miri's süße Welt
Süß trifft salzig und wird von Schokolade getoppt
- - 2 große Bananen
- - 150 g Erdnussbutter (crunchy)
- - 2 Eier
- - 50 g brauner Zucker
- - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 120 ml Öl
- - 4 EL Naturjoghurt
- - 270 g Mehl
- - 2 TL Backpulver
- - 150 g Erdnussbutter (creamy)
- - 150 g Frischkäse
- - 4-5 EL Puderzucker
- - etwas Milch
- - etwas Schokolade und gehackte Erdnüsse
Weiße Schokoladentarte mit Kirschen
Von Miri, Miri's süße Welt
Herrlich cremig mit fruchtigem Kick
- - 175 g Mehl
- - 40 g gemahlene Haselnüsse
- - 100 g kalte Butter
- - 1 EL + 1 TL Muskovado Rohrzucker
- - 1 Eigelb (Gr. M)
- - 1 Bio-Orange
- - 1 Glas Sauerkirschen
- - 250 g weiße Schokolade
- - 200 g Creme fraiche
- - 200 g Schlagsahne
- - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - Fett und Mehl für die Form
- - Backpapier
- - Trockenerbsen
Nougatparfait
Von Miri, Miri's süße Welt
Cremiges Parfait mit Orangen-Erdbeer-Salat
- - 3 Eigelb
- - 150 g Zucker
- - 100 ml Wasser
- - 1 Prise Salz
- - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 100 g hellen Nougat
- - 500 ml Sahne
- Für den Erdbeere-Orangen-Salat
- - 2 große Orangen
- - 125 g Erdbeeren
- - 50 ml frischer Orangensaft
- - 2 EL selbstgemachter Vanillezucker
Orangen-Kokos-Gugelhupf
Von Miri, Miri's süße Welt
Super saftiger Kuchen der auch einige Tage frisch bleibt
- - 240 g Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 6 Eier
- - 225 ml Öl
- - 200 g Creme fraiche
- - 1 EL saure Sahne
- - 1 Pck. abgeriebene Orangenschale
- - 50 ml Orangensaft
- - 130 g Mehl
- - 280 g Weichweizengrieß
- - 70 g Kokosraspeln
- - 1 Pck. Backpulver
- - 50 ml + 2 EL Orangensaft
- - 100 g Puderzucker
- Für die Siruporangen
- - 1 Bioorange
- - 2 EL Zucker
- - 50 ml Orangensaft
Friss-mich-dumm-Kuchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Der Name ist Programm :-) Schnell zubereitet und es wird sicherlich kein Krümel übrig bleiben
- Für den Boden:
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 70 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 kleines Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- 1/2 kleines Fläschchen Bittermandel-Aroma
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 75 ml Milch
- Für die Buttercreme:
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- 4 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g weiche Butter
- Für den Belag:
- 200 g gehackte Nüsse oder Mandeln
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
Puddingmuffins
Von Miri, Miri's süße Welt
Angelehnt an Puddingtörtchen aus Portugal "Pasteis de Nata"
- - 1 Pck. Blätterteig
- - 300 ml Milch
- - 3 EL Zucker
- - 1 Pck. Schokoladenpuddingpulver
- - 150 g Creme fraiche
Cheescake "american style"
Von Miri, Miri's süße Welt
Eine abgewandelte Form des klassischen NY-Cheescake
- - 35 Butterkekse
- - 80 g Butter
- - 500 g Speisequark
- - 400 g Doppelrahmfrischkäse
- - 3 Eier
- - 160 g Zucker
- - 1 Pck. Vanillezucker
- - Mark einer Vanilleschote
- - 100 g weiße Schokolade
- - 3 EL Marmelade (Blaubeere, Himbeere, oder ähnliches)
Hähnchengulasch asiatischer Art
Von Miri, Miri's süße Welt
ein schnelles, leichtes Gericht
- - 1-2 Knollen Fenchel
- - 1 rote Paprika
- - 1 Zuccini
- - 1 Zweig Thymian (alternativ etwas getrockneten)
- - 1 Bund Lauchzwiebeln
- - 150 g gebratene Hühnerbrust in ganz dünne Scheiben geschnitten
- - 300 g Hühnerbrühe
- - etwas Sojasoße
- - etwas Öl (am besten Erdnussöl) zum anbraten
- - Salz, Pfeffer
Gnocchi
Von Miri, Miri's süße Welt
Schmeckt solo oder als Beilage
- - 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- - 175 g Mehl
- - 50 g Hartweizengrieß
- - etwas Salz