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Rezepte
Fliedersirup
Von Miri, Miri's süße Welt
Fliederblüten schütteln um sie von Ungeziefer zu befreien, aber nicht waschen
- - Fliederblüten von 8-10 voll aufgeblühten, ungespritzten violetten Flieder
- - 1 Bio - Zitrone
- - 1,5 l Wasser
- - 1.2 kg Zucker
- - 30 g Zitronensäure
Spargel-Pesto
Von Miri, Miri's süße Welt
Bei dem Spargel die holzigen Enden abschneiden und in Stücke teilen
- - 150 g grüner Spargel
- - 1 große Handvoll Basilikum
- - 1 Knoblauchzehe
- - 50 ml Olivenöl
- - 60 g gehackte Wallnüsse
- - Salz und Pfeffer
Glühkirsch-Marmelade
Von Miri, Miri's süße Welt
Tolle Advents- und Weihnachtsmarmelade
- - 3 Gläser Sauerkirschen
- - 2 Beutel Glühweingewürz
- - 3 Stangen Zimt
- - 3 EL brauner Zucker
- - 3/4 l Kirschsaft
- - 500 g Gelierzucker 3:1
Spitzbuben
Von Miri, Miri's süße Welt
Leckeres, klassisches Weihnachtsgebäck
- - 250 g weiche Butter
- - 125 g Puderzucker
- - 1 TL Pickerd Vanilla / Vanillezucker
- - 1 Prise Salz
- - 1 leicht verquirltes Eiweiß
- - 350 g Mehl
- - 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- - etwas Johannisbeergelee oder Himbeermarmelade
- - Puderzucker
Eierlikör-Nuss-Torte
Von Miri, Miri's süße Welt
Für die weihnachtliche Kaffeetafel
- Für den Boden:
- - 2 Eier
- - 75 g Zucker
- - 1 TL Vanillezucker
- - 75 g Mehl
- - 25 g gemahlene Haselnüsse
- - 1 TL Backpulver
- Für die Eierlikörbuttercreme:
- - 400 ml Milch
- - 1,5 EL Zucker
- - 1 Vanilleschote
- - 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- - 60 ml Verpoorten Eierlikör
- - 200 g weiche Butter
- - 40 g Puderzucker
- - 2 Bananen
- Für die Dekoration:
- - 3 Blatt weiße Gelatine
- - 5 EL Verpoorten Eierlikör
- - 1/2 TL Zucker
- - etwas Wasser
- - 100 ml Sahne
- - 1 Pck. Sahnesteif
- - etwas Haselnusskrokant
- - einige Haselnüsse
Kirsch-Winterwelle
Von Miri, Miri's süße Welt
weihnachtliche Variante der Donauwelle
- Ihr braucht für ein Backblech:
- - 220 g Mehl
- - 2 EL Kakaopulver
- - 1 Pck. Backpulver
- - 125 g weiche Butter
- - 120 g Zucker
- - 1 Pck. Vanillezucker
- - 3 Eier
- - 75 g gemahlene Mandeln
- - 2 EL Lebkuchengewürz
- - 2 TL Zimtsirup
- - 50 ml Milch
- - 1/2 TL Zitronensaft
- - 2 Gläser Sauerkirschen
- - 750 g Magerquark
- - 2 EL Vanillesirup
- - 600 g Sahne
- - 3 Pck. Sahnesteif
- - 6 Blatt weiße Gelatine
- - Zucker nach belieben
- - Kirschsaft
- - 2 Pck. roten Kuchenguss
Lebkuchen-Brownies
Von Miri, Miri's süße Welt
Super schokoladig mit weihnachtlichem Geschmack
- - 200 g Butter
- - 200 g Zartbitterschokolade
- - 100 g Pickerd Choco-Chips backstabil Zarbitter
- - 70 g Backkakao
- - 2 große Eier
- - 3 EL Zimtsirup
- - 1 EL Strohrum
- - 1 TL Pickerd Vanilla
- - 150 g brauner Zucker
- - 50 g Mehl
- - 50 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
- - 3 gestr. TL Backpulver
- - 1 Prise Salz
- - 1 EL Lebkuchengewürz
- - 1 EL Zimtpulver
- - 1 Pck. Pickerd Kuchenglasur Zartbitter oder Weihnachtsglasur Lebkuchen
Vanillekipferl
Von Miri, Miri's süße Welt
Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- - 400 g weiche Butter
- - 140 g Zucker
- - 500 g Mehl
- - 2 Msp. Backpulver
- - 1 Vanillezucker
- - 200 g gemahlene Mandeln
Butterplätzchen / Ausstecher
Von Miri, Miri's süße Welt
Butter, Zucker, Eier und Aroma aufschlagen
- - 250 g weiche Butter
- - 250 g Zucker
- - 2 Eier
- - 500 g Mehl
- - 1/2 TL Vanillearoma (oder Zitrone, Orange, Bittermandel....)
- - etwas Mehl zum ausrollen
- Für die Glasur
- - Royal Icing
- - Lebensmittelfarben
- - Verschiedene Decore der Fa. Pickerd (hier Silberperlen, Drachenperlen, etc...)
Spritzgebäck
Von Miri, Miri's süße Welt
Butter in der Küchenmaschine aufschlagen
- - 250 g weiche Butter
- - 250 g Zucker
- - 1 Pck. Vanillezucker
- - 2 Eier
- - 250 g Mehl
- - 200 g Speisestärke
- - Kuvertüre