Miri's Profilseite
Rezepte
Zimttorte
Von Miri, Miri's süße Welt
Schokolade und Zimt - eine tolle Kombination in der Weihnachtszeit
- Menge für eine 24er Springform oder Backring
- Für den Boden:
- - 150 g weiche Butter
- - 75 g Puderzucker
- - 2 TL Zimt
- - 1 TL Zimtsirup
- - 3 Eier
- - 100 g Mehl
- - 50 g gemahlene Mandeln
- Für die Creme:
- - 6 Blatt weiße Gelatine
- - 400 ml Sahne
- - 300 g Zartbitterschokolade
- - 2 Eier
- - 1 Eigelb
- - 3 TL Zimt
- - 1 TL Zimtsirup
Grießbrei mit Kirsch-Zimt-Kompott
Von Miri, Miri's süße Welt
Für mich klares Soulfood
- Ihr braucht für den Kompott:
- - 1 Glas Sauerkirschen
- - 1 EL Zimtpulver
- - 1 EL Bourbon - Vanillezucker
- - 1,5 EL Speisestärke
- Für den Grießbrei:
- - 1 l Milch
- - 1 Prise Salz
- - 1 Msp abgeriebene Zitronenschale
- - 100 g Weichweizengrieß
- - 20 g kalte Butter
- - 2 Eigelb
- - 1-2 EL Zucker
- - 2 steif geschlagene Eiweiß
Schokopudding
Von Miri, Miri's süße Welt
selbstgemacht schmeckt doch am besten :-)
- - 1/2 l Milch
- - 40 g Zartbitterschokolade
- - 40 g Speisestärke
- - 3 EL Zucker
- - 1 EL Bourbon-Vanillezucker
Dulce de Lecke
Von Miri, Miri's süße Welt
Leckerer Milchkaramellaufstrich
- Ihr braucht für ca. 400 g:
- - 250 g Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 1 Pck. Vanillezucker
- - 200 ml 10% Kondensmilch
- - 250 ml Milch
- - 50 g Butter
Pflaumen - Zimt - Marmelade
Von Miri, Miri's süße Welt
tolle herbstlicher Brotaufstrich
- - 1 kg Pflaumen; gewaschen und entsteint
- - 1 EL Zucker
- - 50 ml Traubensaft
- - 3 EL gemahlenen Zimt
- - 1 Pck. Gelierzucker 2:1
Marmorkuchen im Glas
Von Miri, Miri's süße Welt
Ein schönes Mitbringel oder kleines Geschenk
- - 2 Sturzgläser mit ca 400 ml Inhalt
- - etwas Butter und Mehl
- - 125 g weiche Butter
- - 120 g Zucker
- - 1 EL Bourbon-Vanillezucker
- - 1 EL Vanillesirup
- - 180 g Mehl
- - 2 TL Backpulver
- - 3 Eier
- - Mark einer Vanilleschote
- - 2-3 EL Milch
- - 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade.
Trinkschokolade
Von Miri, Miri's süße Welt
gerade zur kalten Jahreszeit eine super Geschenkidee
- - Einmalschnapsgläser aus Plastik
- - Holzstiele
- - 300 g Zartbitterschokolade
- - 300 g Vollmilchschokolade
- - 300 g weiße Schokolade
- - 100 ml Sahne
- - Zimtsirup
- - Vanillesirup
- - 100 g hellen Nougat
Curry Soße
Von Miri, Miri's süße Welt
Diese Soße passt wunderbar zu gegrilltem und ist für uns ein Must-Have in der Grillsaison
- - 200 g Alpro Kochcreme Kokosnuss Cuisine
- - 1 EL Sojasauce
- - 1 TL Kurkuma
- - 1 EL Madras Curry von Gewürze der Welt
- - etwas Zucker
- - Salz, Pfeffer
- - etwas Zitronensaft
- - ca 50 ml Kokos-Ananas-Banane Smoothie (von Aldi Süd)
- - ggf. etwas Speisestärke zum eindicken
Heidelbeere-Kokos-Tarte
Von Miri, Miri's süße Welt
Diese Tarte ist ein super toller Sommerkuchen
- Für eine Tarteform (mit Lift-off Boden) 28 cm braucht ihr:
- - 200 g entsteinte Datteln
- - 1 Bio-Zitrone
- - 50 g gemahlene Mandeln
- - 170 g Kokosflocken
- - 1 Glas Heidelbeeren (Abtropfgewicht ca 225 g)
- - 200 ml Alpro Kokosnuss Kochcreme Cuisine
- - 1/2 Pck. veganes Puddingpulver Vanille (z. B. Dr. Oetker)
- - 2 Pck. Agaranta
- - 2 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 1 EL gemahlene Mandeln
- - 1,5 EL Kokosraspeln
- - 2 EL Sojojoghurt
- - einige Kokoschips
- - etwas vegane Margarine
Vegane und laktosefreie Mousse au Chocolat
Von Miri, Miri's süße Welt
Der Klassiker in der veganen Version
- - 200 ml aufschlagbare Sojasahne (ich hatte Sojacreme Cuisine von Alnatura)
- - 2 Pck. Sahnesteif
- - 2 EL Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 75 g Zartbitterschokolade