Zupfkuchen-Muffins
Von Miri
Rezept bewerten
4/5
(16 Bewertung)
1 Foto
Zutaten
- - 100 g weiche Butter
- - 100 g Zucker
- - 3 EL Kakaopulver
- - 150 g Mehl
- - 2 TL Backpulver
- - 2 Eier
- - 100 g Zucker
- - 100 g zerlassene Butter
- - 200 g Magerquark
- - 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from mirissuessewelt.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus den ersten fünf Zutaten einen Mürbeteig kneten. Sollte er zu krümelig sein könnt ihr noch einen Schuss Milch dazugeben. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auskleiden und 2/3 des Teiges in den Mulden verteilen und etwas festdrücken.
Schritt 2
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker dazugeben. Die geschmolzene Butter unterrühren. Den Quark und das Puddingpulver dazu und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Schritt 3
Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen. Den restlichen Teig in stücke zupfen und auf die Masse legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20-25 Min. backen.
Dieses Rezept kommentieren
Die werde ich auf jeden Fall nachbacken
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion