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Leckere türkische Rezepte - 73 Rezepte

Türkische Rezepte sind vielfältig und werden mit jeder Menge leckerer Gewürze verfeinert. Ob vegetarische Speisen, Fleischspezialitäten wie Köfte oder himmlisch honigsüße Desserts...die türkische Küche hat bietet viel mehr als Döner, Pita und Co. Zutaten wie Champignons, Feta und frische Minze sind typisch für die Türkei. Egal ob Pita, Sesamkringel oder Köfte hier werdet hier bestimmt fündig!

 

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: So gelingt selbst gemachter SCHOKOLADEN-PUDDING

Rezept für selbst gemachten Schokoladenpudding:

Zutaten:

  • 50g Kakaopulver
  • 60 g Zucker
  • 20 g Maisstärke
  • 550 ml Vollmilch

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Top Rezept

Von Alexandra Heimgourmet

Rezept bewerten 4.5/5 (120 Bewertung)
Hummus 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Kosten Preiswert

  • 400g Kichererbsen aus der Dose
  • 2 EL Tahinpaste (Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern)
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Paprika, Tabasco

Rezept anschauen

Pürierte Kichererbsen - als Dip oder auf orientalischem Brot

Am besten bewertete Türkische Rezepte

Von

Es ist eine wunderbare Mezze, die mit gefüllte Roulade, Oliven und Baguette serviert wird

  • 400 g dicke Bohnen, tiefgekühlt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 4 Eßlf. Olivenöl
  • 1 Teelf. Zucker
  • 1 Kaffeelf. Salz
  • Dill zum Servieren
4.1/5 (51 Bewertung)

Von

Ein leckeres Rezept, das herkömmliche Quiches abwechselt! Ideal für Fingerfoodbuffets oder zum Picknick!

10 099 mal geteilt

Von

Lecker gefüllter Hefeteig

  • Für 4 Pide:
  • Teig:
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 60 ml Milch
  • Belag:
  • 1 Aubergine (in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 200 g Feta
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Außerdem:
  • 1 Eigelb
  • 3 TL Sesam
4.9/5 (34 Bewertung)

Von

Frische Quesadillas mit angebratenem Gemüse und zart schmelzendem Käse - für diese Pizza benötigt ihr noch nicht mal 10 Minuten!

318 mal geteilt

Von

Das Dönerfleisch braten und abkühlen lassen

  • 5 große Tomate(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n), kann man auch weglassen
  • 500 g Fleisch (Dönerfleisch), gewürzt
  • 1 Gurke(n)
  • 1 Stück(e) Feta-Käse
  • 400 g Tzatziki
  • 200 g Salat (Kraut-)
  • 200 g Rotkohl
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano
  • Chilipulver
4.7/5 (271 Bewertung)

Von

Äpfel putzen, schälen und grob reiben

  • 1,5 kg Äpfel
  • 1,2 kg Zucker
  • Saft von 1/2 Zitrone
4.4/5 (303 Bewertung)

In nur 5 Minuten eine vollständige Mahlzeit: Dieser leckere Tassenauflauf geht blitzschnell und ist super lecker!

165 mal geteilt

Von

Boden: alle Zutaten mixen ca

  • Boden:
  • 4 Eier
  • 1 Tassen Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Tasse Öl / zerlassene Butter
  • 2,5 Tassen Mehl
  • 2 Pck. Backpulver
  • 1 Tasse aufgetauten Rahmspinat
  • Belag:
  • 4 Becher Sahne
  • 4 Pck. Vanillezucker
4.2/5 (188 Bewertung)

Von

Es ist eine von meiner sehr alten Rezepten

  • für den Kuchen
  • 500 g Griess (grob), aus dem türkischen Lebensmitteladen
  • 4 Eier
  • 200 g Joghurt
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 Zucker
  • für den Sirup
  • 500 g Zucker
  • 1/2 Zitrone
3.9/5 (321 Bewertung)

Von

  • Für den Teig:
  • 5 Eier
  • 250ml Milch
  • 250g Öl
  • 200g Zucker
  • 250g Mehl
  • 1Pck. Backpulver
  • 1Pck. Vanillezucker
  • 4EL Backkakaopulver
  • Für die Schokosoße:
  • 100g Zucker
  • 350ml Milch
  • 100g Öl
  • 3EL Backkakaopulver
  • optional: 50g Bitterschokolade
3.8/5 (69 Bewertung)

Von

Die Zwiebel schälen, hacken und in einen Topf mit etwas Öl glasig dünsten

  • 500g Nudeln, gekocht
  • 1 Zwiebel
  • 100g Kochschinken
  • 1 EL Tomatenmark
  • 3 Zehe Knoblauch
  • 200g Ajvar
  • 100ml Sahne, evtl. etwas mehr
  • 1 Schuss Sherry
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 Handvoll Kräuter, nach Geschmack. Ich habe 8 Kräutermix (TK) genommen
  • Salz, Pfeffer und Zucker
4.1/5 (31 Bewertung)

Von

Lahmacun ist eine türkische Pizza, die mit einem würzigem Belag eingerollt wird

  • Für den Hefeteig:
  • 1500 g Mehl
  • 1/2 EL Salz
  • 1/2 Würfel Hefe (21 g)
  • 2 EL Öl
  • Flüssigkeit ( Wasser)
  • Für den Belag:
  • 2 grüne Spitzpaprika
  • 1 rote Paprika
  • 2 kleine Tomaten/ 1 große Tomate
  • 5 kleine Zwiebeln/ 3 große Zwiebeln
  • Bund Petersilie
  • 500 g Hackfleisch
  • 13 EL Öl
  • 5 EL Tomatenmark
  • verschiedene Kräuter je nach Belieben
  • Pfeffer
  • Salz
  • Paprika scharf
  • Paprika edelsüß
  • getrocknete Chilliflocken
  • Döner Baharati (im trk. Laden)
  • Cigköftelik Baharati (im trk. Laden)
  • für Salat
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 2 kleine Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • Salatdressing
  • Zitronensaft
4.9/5 (329 Bewertung)

Von

Es ist mit ihre zauberhafte oriantalische Note von Tahini und mit Walnüsse einfach lecker, passt perfekt zum Nachm...

  • 100 g Tahini (aus der türkische Lebensmittelladen)
  • 100 g Zucker, (+1 Eßlf.)
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 100 ml Vollmilch
  • 100 ml Wasser
  • 3-4 Eßlf.Olivenöl
  • ca. 500 g Mehl
  • 1/4 Würfel frische Hefe
  • 1 Teelf. Salz
  • 2 Eier+1 Eigelb
4.8/5 (278 Bewertung)

Von

Zuerst bereiten wir den Rotkohl vor, da dieser etwas durchziehen muss

  • für den Rotkohl:
  • 250 – 300 g Rotkohl
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 25 g Rohrzucker
  • 1 Tl Salz
  • für die Fladen:
  • 250 g Weizenmehl Typ 405
  • 50 g Weizenmehl Typ 1050
  • 1/2 Pä. Trockenhefe
  • 1 Tl Salz
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • für die Linsenpaste:
  • 200 g Linsen (ich nehme meist eine Mischung aus Pardina Linsen (2/3) und roten Linsen (1/3))
  • 1 (große) rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 3 – 4 Knoblauchzehen
  • 2 Stängel glatte Petersilie
  • 2 Stängel Koriander
  • 2 El Tomatenmark
  • 2 El Paprikamark (notfalls nochmal 2 El Tomatenmark)
  • 1/2 Tl Zucker
  • Salz & Pfeffer, ggf. Chilliflocken
5/5 (1 Bewertung)

Von

Wenn man sich vegan ernährt, kann man keinen Döner mehr essen? Falsch gedacht, denn mit diesem Rezept wirst du de

  • Wraps oder Fladenbrot
  • Krautsalat
  • Rotkraut
  • Tomaten
  • Paprika
  • Gurke
  • 175 Gr. Seitanfix (z.B. bei alles-vegetarisch.de )
  • Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver, Gyrosgewürz
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • einen Schuss Sojasauce
  • Öl zum Braten
  • veganes Tzatziki (Rezept findet ihr hier unter meinen Rezepten!)
5/5 (1 Bewertung)

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