Ofengerichte - 56 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: im Ofen zubereitete Frikadellen, Ofen-Pommes, Gemüseauflauf mit Fleisch, Hähnchen im Backofen, Lachs im Backofen
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir zeigen euch wie ihr in wenigen Schritten einfaches Fingerfood für die nächste Party zaubert. Die Tortilla Mini Quiche sind schnell gemacht und passen als kleines Aperitif oder als Beilage zum Salat.
Am besten bewertete Ofengerichte Rezepte
Gefüllte Ofenkartoffel
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen und eine Stunde lang bei 200 Grad vorgaren
- 1 Kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Pck. Bacon
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Pck. Käse (Gouda), gerieben
- Salz und Pfeffer
Ofenkartoffeln
Von mia.lu
Die Kartoffeln nach Bedarf schälen und in etwa gleich große Spalten (bei kleinen Kartoffeln genügt es sie zu hal...
- 0,5 Kg Kartoffeln
- 1 TL Öl
- Knoblauch
- grobes Meersalz
- Pfeffer
- Chili (nach Belieben)
- evtl. frische Kräuter wie Rosmarin
Regenbogenkartoffel - Schritt für Schritt
Eine tolle DIY-Idee, die jede Essens-Tafel aufpeppt!
Bruschetta
Von pema
Zuerst die Tomaten waschen, vom Grün befreien, halbieren und dann in kleine Würfel schneiden
- 5 Fleischtomaten (oder Strauchtomaten)
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl oder Salatöl
- 2 Ciabatta
- 1 TL Gewürzmischung (Tomatengewürzsalz), ersatzweise Salz und Pfeffer aber in anderer Menge
Herzhafte Ofenkartoffeln
Von Macaronisto
Dieses Rezept für herzhafte Ofenkartoffeln in Kombination mit Speck und Käse besticht durch seine einzigartige WÃ...
- 4 gleichgroße Kartoffeln
- ca. 8 Scheiben Schinkenspeck
- etwas Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 8 Scheiben Raclette-Käse
14 SOS-Lebensmittel, die in keinem Haushalt fehlen dürfen
Von Marie-Rose
Ob Stromausfall, unerwartete Verabredung oder eine andere Katastrophe ... mit diesen 14 Lebensmitteln seid ihr für jede Situation gewappnet!
Blätterteigtörtchen mit Fetakäse
unserLiebling
Von Miriam
Ganz schnell und einfach gemacht, kommen diese herzhaften Törtchen besonders gut an beim Picknick oder Buffet oder...
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 2 Fetakäse
- frischer Basilikum
- 1 Eigelb
- Olivenöl
- Cupcake-Backform
Hackbraten aus dem Ofen
Von Itzekocht
Die Brötchen oder das Weißbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und einweichen lassen
- 2 altbackene Brötchen oder etwa 100 g altbackenes Weißbrot (vom Vortag)
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Butter
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL scharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano, Rosmarin oder Thymian
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 3 EL Öl
- 4-5 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- etwa 300 ml Fleischbrühe oder fond (aus dem Glas)
Ofenbauch
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Lust auf Grillen ? aber draussen ist Shietwetter? Dann grille doch im Backofen und der Ofen braucht nicht einmal e
- 500g Schweinebauch in Scheiben
- 100ml Olivenöl
- 1 TL Cranberryessig
- 1 TL Ahornsirup, kanadischen
- 1/2 TL Aci Pul Biber
- 1 Prise Zitronengras, gemahlen
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Fleischkäse
Von jannic
Vorbereitung: 1 Tag vor Herstellung Eiswürfel herstellen, gesamte Fleischzutaten in fleischwolfgerechte Stücke ...
- 150 g Rindfleisch, mager ohne Sehnen
- 500 g Schweinefleisch, durchwachsen, ohne Sehnen
- 200 g Speck, (Schweinrückenspeck oder fetter Schweinebauch)
- 150 g Eis -Schnee
- Gewürz(e) pro kg Masse:
- 20 g Pökelsalz
- 2 1/4 g Pfeffer, weiß gemahlen
- 1/2 g Macis, gemahlen oder Muskatnuss
- 1/2 g Paprikapulver, edelsüß
- 1/4 g Ingwerpulver
- 1/4 g Kardamom
- 5 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung, bitte Packungsbeizettel beachten
- Schmalz, oder Backmargarine für die Form
Lammrippchen mit Rosmarin-Butter-Kartoffeln
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Ein wahrliches Festessen - ideal am Ostersonntag
- 3 Stk. junge Bio-Lammrippchen
- 2 kleingeschnittene Jungzwiebeln
- 3 ausgepresste Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Thymian
- Kreuzkümmel
- 1/2 Bio-Orange (Saft + Schale)
Brot ohne Ofen
Von oda823
Ein einfaches und kreatives Rezept für alle Menschen die keinen Ofen haben und trotzdem nicht auf selbstgemachtes ...
- 500 Gramm Mehl (eigentlich egal welches)
- 400 Milliliter lauwarmes Wasser (bei Vollkornmehl evtl. etwas mehr)
- 1 TL Salz
- Zucker nach Bedarf
- 1 gestrichenen TL Trockenhefe oder einen halben Würfel frische Hefe
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Space Kuchen
- Grundteig:
- empfohlene Menge Cannabis (oder entsprechend Haschisch): 8 g
- 1 Tasse Butter
- 6 Tassen Milch
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
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unserTipp Gemüsetarte mit Tofu
- 250g Tofu (natur)
- 1 Fertig-Mürbteig
- 200g Blumenkohl
- 150g Champignons
- 50g Reibekäse
- 2 Eier
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Paprika, grün
- Estragon
- Salz und Pfeffer
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Putenbrust ala Cheffe
- 1 kg Putenbrust
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 2 Pastinaken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Glas Geflügelbrühe
- 4 Kartoffeln, große
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Kräuter der Provence
- Zitronengras und Ingwer, gemahlen
- Olivenöl
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Ofentomaten mit Frischkäsefüllung
- 4 Fleischtomaten, 1 Glas Champions, 1 Knoblauchzehe, 4 Lauchzwiebeln, Trockeschnittlauch, 100g Ricotta-Käse, 150 g Frischkäse, Salz+Pfeffer, halbe Chillischote, Artischockenherzen aus der Dose
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Mexikanischer Auflauf
- einige Kartoffel(n)
- 1 Paprikaschote(n), Farbe nach belieben
- 1 Möhre(n)
- 1 Tomate(n)
- 1 kl. Dose/n Mais
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Erdnüsse, oder Cashewnüsse, gesalzen
- 1 EL Hefeflocken
- 3 EL Mehl
- 3 EL Margarine
- 150 ml Sojamilch
- 1 EL Tomatenmark
- Öl
- Salz
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
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unserTipp Thermomix-Apfelkuchen
- Rezept für 4 Portionen
- Apfelkuchen:
- 3 Äpfel, gerüstet in Spalten
- 25 g Zucker, zum Ausstreuen der Form
- 25 g Butter, zum einfetten der Form
- 3 Eier
- Mark 1 Vanilleschote
- Abrieb von 1 Zitrone
- 40 g + 40 g Zucker
- 80 ml Milch
- 100 g Mehl
- 2 El brauner Zucker, zum Bestreuen
- 2 cl Calvados (mind. 60 %, zum Flambieren)
- Haselnusskrokant
- Zimtsabayon:
- 2 Eigelb
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- ½ TL Zimt
- 40 g Zucker
- 80 ml Weisswein
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Kartoffel-Käse-Kroketten mit...
- 500 g gekochte mehlige Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 250 g natriumarmer geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Haferflocken
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Wärmendes Ofengemüse
- Zutaten für 1 Portion:
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilli
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Kartoffeln, Zwiebel, Champignons und Paprika als Gemüse.
- Reis als Beilage
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Lachsfilet im Backofen
- Lachsfilet (TK) pro Person 1 Stück
- Honig
- Meersalz
- Basilikum
- Olivenöl
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Gefüllter Kürbis
- 1 Kürbis (1200 g, Butternut oder Hokkaido)
- 250g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 EL frische Petersilie
- 50 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
- 200 g passierte Tomaten
- Pfeffer und Salz
- etwas Öl
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unserTipp Gebackener Feta mit...
- Für die Kartoffelecken:
- ca. 250 Gramm Kartoffeln
- 1-2 Zweige Rosmarin
- 2 Eßlöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer/Steakpfeffer
- Für den gebackenen Feta:
- 400 Gramm (2 Päckchen) Feta
- 3 mittelgroße Tomaten
- 2 Zwiebeln oder 4 Lauchzwiebeln
- Paprika
- Pfeffer
- 2 Pepperonie mittelscharf
- 2 Eßlöffel Olivenöl
- (Alufolie)
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Nudeln mit Backofengemüse
- Ca. 4 rote Paprikaschoten, ca. 500 g Tomaten, ca. 3 rote Zwiebeln, 3 Р5 Knoblauchzehen, ca. 50 ml Natives Oliven̦l Extra, ca. 100 ml Balsamessig, Salz, Pfeffer, 500 g Nudeln, frisch geriebener Parmesan.
- (Anmerkung: Schönerweise kommt es bei diesem Rezept nicht auf das eine oder andere Gramm an. Das heißt, dass die Mengen auch individuell an die vorhandenen Vorräte angepasst werden können und das Ergebnis immer noch köstlich sein wird)
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