Leckere Rezepte für vegetarische türkische Gerichte - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Vegetarische türkische Gerichte Rezepte

Türkischer Apfelmarmelade

Von Nesrin, Nesrins Küche

Äpfel putzen, schälen und grob reiben

1,5 kg Äpfel
1,2 kg Zucker
Saft von 1/2 Zitrone

4.4/5 (304 Bewertung)

Türkischer Spinatkuchen

Von kampfkueken

Boden: alle Zutaten mixen ca

Boden:
4 Eier
1 Tassen Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Öl / zerlassene Butter
2,5 Tassen Mehl
2 Pck. Backpulver
1 Tasse aufgetauten Rahmspinat
Belag:
4 Becher Sahne
4 Pck. Vanillezucker

4.2/5 (191 Bewertung)

Türkischer Schokokuchen

Von Michel_S

Für den Teig:
5 Eier
250ml Milch
250g Öl
200g Zucker
250g Mehl
1Pck. Backpulver
1Pck. Vanillezucker
4EL Backkakaopulver
Für die Schokosoße:
100g Zucker
350ml Milch
100g Öl
3EL Backkakaopulver
optional: 50g Bitterschokolade

3.8/5 (69 Bewertung)

(vegetarischer/veganer) Lahmacun mit mariniertem Rotkohl

Von Steff, veggekocht | vegetarisch-vegan

Zuerst bereiten wir den Rotkohl vor, da dieser etwas durchziehen muss

für den Rotkohl:
250 – 300 g Rotkohl
100 ml Balsamico-Essig
25 g Rohrzucker
1 Tl Salz
für die Fladen:
250 g Weizenmehl Typ 405
50 g Weizenmehl Typ 1050
1/2 Pä. Trockenhefe
1 Tl Salz
200 ml lauwarmes Wasser
für die Linsenpaste:
200 g Linsen (ich nehme meist eine Mischung aus Pardina Linsen (2/3) und roten Linsen (1/3))
1 (große) rote Paprika
1 Zwiebel
3 – 4 Knoblauchzehen
2 Stängel glatte Petersilie
2 Stängel Koriander
2 El Tomatenmark
2 El Paprikamark (notfalls nochmal 2 El Tomatenmark)
1/2 Tl Zucker
Salz & Pfeffer, ggf. Chilliflocken