Eiscreme aus Hüttenkäse: ein super einfacher Sommersnack, der das Internet im Sturm erobert hat

Die geheime Zutat

Nicht jeder ist ein Fan von Hüttenkäse. Aber es lässt sich nicht leugnen, dass er äusserst vielseitig ist. Von Lasagne bis zur Kuchenzutat ist er das cremige Geschmacksgeheimnis vieler Gerichte. Nun waren selbst wir ein wenig schockiert, als wir hörten, das man daraus eine cremige und gesunde Eiscreme herstellen kann.

In den letzten Monaten zeigten TikToker Zuschauern auf der ganzen Welt, wie man Eis auf der Basis von Hüttenkäse herstellt. Das köstlich cremige Eis ist in wenigen Minuten zubereitet, der Geschmack ist super leicht zu variieren und es enthält über 50 Gramm Protein.

Das Rezept

Wenn ihr es gerne ausprobieren möchtet, ist hier unser 3-Zutaten-Rezept. Es wird Sie im Handumdrehen abkühlen lassen!

Zutaten (für 2 Personen):

• 250 g Hüttenkäse
• 2 Bananen (püriert)
• 2 EL Honig
• 1 Tasse gefrorenes Obst: Himbeeren, Blaubeeren, etc.  (optional)

Zubereitung:

1. Mit einem Stabmixer oder Mixer den Hüttenkäse und den Honig glatt rühren.
2. Fügt die Bananen hinzu. Ihr müsst keine Banane hinzufügen, aber wir haben das Gefühl, dass sie dem Eis eine cremigere Konsistenz verleihen.
3. Wenn ihr gefrorenes Obst verwendet, fügt es jetzt hinzu. Ihr könnt alles hinzufügen, was ihr möchtet, von Schokoladenstückchen über ein paar Kleckse Erdnussbutter bis hin zu einigen Spritzern Erdbeersauce.
4. Eine tiefe Form mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingießen. Gebt sie für eine Stunde ins Gefrierfach.
5. Lasst das Eis vor dem Servieren 10 Minuten lang bei Raumtemperatur antauen, damit es sich leichter aus der Form löffeln lässt.

Mit einem Zweig Minze, einigen Bananenscheiben und einer Handvoll eurer Lieblingsbeeren garnieren oder pur geniessen. Das Eis hält sich circa eine Woche im Gefrierfach.

Voilà!

Ihr können das Eis mit dem Wissen genießen, dass es gut für euch ist! Hüttenkäse ist ein kalorienarmes und proteinreiches Milchprodukt. Dieses Rezept hat weniger als 300 Kalorien – nicht schlecht für einen cremigen Leckerbissen! Wir verwenden Honig, der durch Ahornsirup ersetzt werden kann, aber wir glauben, dass ersterer eine gesündere und natürlichere Option ist.