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Zutaten
- - 1-2 Knollen Fenchel
- - 1 rote Paprika
- - 1 Zuccini
- - 1 Zweig Thymian (alternativ etwas getrockneten)
- - 1 Bund Lauchzwiebeln
- - 150 g gebratene Hühnerbrust in ganz dünne Scheiben geschnitten
- - 300 g Hühnerbrühe
- - etwas Sojasoße
- - etwas Öl (am besten Erdnussöl) zum anbraten
- - Salz, Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from mirissuessewelt.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Gemüse fein würfeln, die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse hineingeben und kurz etwas anbraten. Thymian dazugeben und Lauchzwiebel dazugeben. Die Brühe und die Sojasoße angießen und das ganze ca 10 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenbrust klein schneiden und im Gulasch warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. etwas andicken. Dazu passt sehr gut Jasmin- oder Basmatireis.
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