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Rezepte
Zupfkuchen mit
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Als erstes das Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Rührschüssel mischen
- Zutaten für den Teig
- 190g Mehl
- 20g Kakaopulver
- 1 1/2 TL Backpulver
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 90g weiche Butter
- Zutaten für die Füllung:
- 50g Butter
- 500g Speisequark
- 60g Zucker
- 3 Eier
- 30g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer Bio Zitrone
Roggenvollkornbrot mit Sesam und Kürbiskerne
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Die Hefe zusammen mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen lassen
- Zutaten :
- 500g Roggenvollkornmehl
- 30g Kürbiskerne
- 20g Sesam
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL Honig
- 1 EL Salz
- 375ml lauwarmes Wasser
- 30g frische Hefe
- Außerdem:
- etwas Sesam und Kürbiskerne zum bestreuen
Double Chocolate - Toffiefee Cookies
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Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
- Zutaten :
- 100g Butter
- 150g Brauner Zucker
- 60g Kakaopulver
- 2 Eier
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 250g Mehl
- 3 EL Nutella
- 50ml Milch
- 40g Schokodrops
- ca. 80g Toffiefee
Chocolate Hazelnut - Törtchen
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auskleiden
- Zutaten (16cm) :
- 100g Brauner Zucker
- 4 Eier
- 140g gemahlene Haselnüsse
- 4 EL Kakaopulver
- 2 EL Mehl
- 1 EL Speisestärke
- 1/2 TL Backpulver
- Zutaten für die Creme:
- 150g Mascarpone
- 80g Puderzucker
- 80g Zartbitterschokolade
- 40ml Sahne
- 4 - 5 EL Nutella
- Zutaten für die Ganache:
- 100g Zartbitterschokolade
- 40 ml Sahne
- Außerdem:
- Eine gute Hand voll Haselnüsse
- Eiswaffel - Röllchen ( nach belieben)
Chocolate - Espresso Cupcakes
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Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen
- Zutaten für 12 Stück:
- 120 ml Espresso
- 20 ml Baileys oder Kaffeelikör
- 80g Zartbitterschokolade
- 25g Kakaopulver
- 130g Mehl
- 140g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 7 EL Öl
- 2 Eier
- Zutaten für das Frosting :
- 200g Mascarpone
- 110g Puderzucker
- 2 - 3 EL Kakaopulver
- 200g Zartbitterschokolade
- 80 ml Sahne
- 20 ml Espresso
- 10 ml Baileys oder Kaffeelikör
Zitronen - Shortbread mit einem hauch Kokos
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Zuerst den Zucker zusammen mit der Butter, Prise Salz und dem Abrieb der Zitrone cremig schlagen
- Zutaten:
- 35g Zucker
- 25g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Abrieb 2er Bio Zitronen
- 125g weiche Butter
- 200g Mehl
- 1 Ei
- Außerdem:
- etwas Saft einer Zitrone
- Puderzucker
- etwas Grüne Lebensmittelfarbe
- Kokos - Raspeln
Käse Cracker
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Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Ei und der Sahne kurz aufschlagen
- Zutaten:
- 60g Butter
- 1 Ei
- 50 ml Sahne
- 60g geriebener Gauda
- 1/2 TL Backpulver
- 160g Mehl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, getrocknete Chili
- Außerdem:
- 1 Eigelb und etwas Sahne
- Sesam und Mohn
Baileys Tiramisu mit Schokolade und Walnüssen
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Als erstes das Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse e...
- Zutaten für 6 Gläser :
- 4 Eigelb
- ca. 12 - 14 Löffelbiskuit
- 80ml Baileys
- 1 Tasse Espresso o. Kaffee
- 500g Mascarpone
- 4 El Zucker
- 150 - 200g gehackte Walnüsse
- 200 - 250g Zartbitterschokoladen - Drops o. Raspeln
- 4 - 5 EL Kakaopulver
" Vergoldete " Schoko - Cappuccino - Zimt Macarons
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Zuerst die gemahlene Mandeln und Puderzucker im Mixer sehr fein Mixen, das ganze durch ein feinporiges Sieb in eine...
- Zutaten für die Macaron Schalen:
- 45g gemahlene weiße Mandeln
- 75g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 10g Zucker
- etwas Goldfarbenes Pulver - Lebensmittelfarbe
- Außerdem:
- Nonpareills in weiß und Gold
- Zucker Glimmer
- Zutaten für die Ganache:
- 50ml Sahne
- 100g Zartbitterschokolade
- 1 - 2 EL Cappuccino Instant pulver
- 1 EL Kakao - Zimt - Pulver
Zitrus - Walnuss Plätzchen
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Zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen
- Zutaten :
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL frischer Zitronensaft
- Abrieb 1 Zitrone
- Abrieb 1 Orange
- 160g Mehl
- ca. 80g gehackte Walnüsse