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Rezepte
Schoko - Eierlikör - Torte
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen
- Zutaten für eine 18cm Springform :
- Zutaten für die Böden:
- 130ml Eierlikör
- 150g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 130ml Neutrales Öl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- Zutaten für die Creme:
- 200g Zartbitterschokolade
- 100ml Sahne
- 5 EL Kakaopulver
- 250g Mascarpone
- 160g Puderzucker
- Außerdem:
- etwas Eierlikör
- Schokostreusel
- ein paar Schoko - Eier und kleine Schoko - Hasen nach belieben zum Dekorieren
Chocolate - Carrot Cupcakes
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Den Ofen auf 180°C vorheizen
- Zutaten für den Teig :
- ca. 200g Karotten
- 125g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 125g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 3 - 4 EL Kakaopulver
- 30g gemahlene Haselnüsse
- Prise Salz
- 130ml Neutrales Öl
- Zutaten für das Frosting :
- 250g Mascarpone
- 60g Puderzucker
- 1TL Vanilleextrakt
- 30ml Sahne
- 30g weiße Schokolade
- Außerdem:
- Schokostreusel
- Mini Möhren zur Deko
Kraftkornbrot
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Für das Quellstück alle Zutaten vermischen und für ca
- Zutatenfür das Quellstück :
- 100g Roggen - Vollkornmehl
- 2EL Haferflocken
- 2EL Leinsamen
- 2EL Sonnenblumenkerne
- 2EL Sesam
- 200ml lauwarmes Wasser
- Zutaten für den Hauptteig:
- 100g Roggen - Vollkornmehl
- 150g Weizenmehl Typ 1050
- 1 Beutel Natur Sauerteig
- 1 EL Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 100ml lauwarmes Wasser
- Außerdem:
- etwas Wasser
- etwas Haferflocken, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne zum bestreuen
Schoko - Eierlikör Cupcakes
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Als erstes den Ofen auf 180°C vorheizen
- Zutaten für den Teig:
- 200g Mehl
- 85ml Eierlikör
- 50ml neutrales Öl
- 2 Eier
- 1TL Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 100g Zucker
- 4EL Milch
- Zutaten für das Frosting:
- 250g Mascarpone
- 3EL Eierlikör
- 6 - 7 EL Puderzucker
- Außerdem:
- Schokostreusel
- ein paar Schoko Rosinen
- etwas Eierlikör
Zitronen - Kokos Biskuitrolle
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Den Ofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Zutaten für den Biskuit :
- 4 Eier
- 4 EL lauwarmes Wasser
- 80g Xucker
- 1 Prise Salz
- 80g Mehl
- 30g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Zutaten für die Füllung:
- 200ml Sahne
- Abrieb und Saft 1 Bio Zitrone
- 250g Quark
- 65g Xucker
- 5 Blätter Gelatine
- 3 - 4 EL Kokosraspeln
- Außerdem :
- Sukrin melis (alternative zu Puderzucker)
- ein paar dünne Scheiben Zitronen
Easy peasy Brownies mit Dragierten Erdnüsse
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Als erstes die Butter zusammen mit der Zartbitterschokolade in einem kleinen Topf zum schmelzen bringen, vom Herd n...
- Zutaten :
- 80g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1TL Backpulver
- 200g Zartbitterschokolade
- 160g Butter
- 3 Eier
- 140g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 kleine Packung Dragierte Erdnüsse (z.B.: Big Ben)
- Außerdem:
- 50ml Sahne
- 50g Zartbitterschokolade
Brownie - Lemon Cheesecake mit Fruchtiger Mango
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Den Ofen auf 180°C vorheizen, Springform einfetten und mit Mehl bestäuben
- Brownie Boden :
- 60g Butter
- 50g Mehl
- 60g Zartbitterschokolade
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 30ml Milch
- Lemon - Cheese :
- 25g geschmolzene Butter
- 250g Speisequark
- 45g Zucker
- 2 Eier
- 20g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb 1 Bio Zitrone
- 2 TL Zitronensaft
- Zutaten für den Mangospiegel :
- 1 Mango
- 1 - 2 TL Zitronensaft
- 3 Blatt Gelatine
Saftiger Karotten - Apfel Gugelhupf
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Als erstes die Karotten schälen, Apfel schälen, vierteln und entkernen
- Zutaten :
- ca. 150g Karotten
- ca. 120g Apfel
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 140g weiche Butter oder Margarine
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 3 Eier
- 30g Speisestärke
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Hartweizen Grieß
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Zutaten für den Guss:
- Etwas Zitronensaft und Puderzucker
- gehackte und ganze Mandeln zum Dekorieren
Sauer macht Lustig ! : Zitronige Donuts
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Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen
- Zutaten für 6 Stück :
- 110g weiche Butter oder Margarine
- 160g Mehl
- 130g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Bio Zitrone
- Saft einer 1/2 frischen Zitrone
- Außerdem :
- 50ml Sahne
- 70g Zartbitterschokolade
- Bunte Zucker Streusel
Herzige Berliner
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Hefe zusammen mit dem TL Zucker in die lauwarme Milch geben und für 10 Minuten gehen lassen
- Zutaten für den Hefeteig :
- Für ca. 6 - 7 Stück, je nach Größe)
- 250g Mehl
- 25g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 120ml lauwarme Milch
- 15g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 25g weiche Butter
- 1 Eigelb
- Zum Füllen:
- Marmelade oder Nougatcreme nach Wahl
- Außerdem :
- 1 Eiweiß
- Frittierfett oder Kokosfett
- Feiner Zucker