Käse Cracker

Von CupCake Werk

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2 Fotos

Mozzarella-Käse-Pizzabrot

Gefüllte Ofenkartoffel

Zutaten

Zutaten:
60g Butter
1 Ei
50 ml Sahne
60g geriebener Gauda
1/2 TL Backpulver
160g Mehl
1/2 TL Salz
Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, getrocknete Chili
Außerdem:
1 Eigelb und etwas Sahne
Sesam und Mohn

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Ei und der Sahne kurz aufschlagen.

Den Käse, Backpulver, Salz und das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten nicht mehr klebrigen Teig verarbeiten und nach belieben mit den Gewürzen Würzen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Nun den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen, mit einem Ausstecher eurer Wahl Ausstechen und die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Das Eigelb mit etwas Sahne verquierlen und die Cracker damit bestreichen. Mit Sesam und Mohn bestreuen und im 180°C vorgeheizten Ofen für ca. 12 - 15 Minuten goldgelb Backen.

Die Cracker am besten früh Morgens backen, den frisch schmecken sie am besten !