Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Nudelsalat mit Erbsen
Von chocolat-katie
Mayonnaise, Milch, Essig verrühren, dann weitere Zutaten hinzufügen, schon ist der Salat fertig
- 250 g gekochte Nudeln (Fussili)
- 1 Dose Erbsen
- Salz
- Pfeffer
- 250g Mayonnaise
- 100ml Milch
- 6 EL Essig
Ofenkartoffeln mit Käse-Füllung
Von Miriam
Den Ofen auf 160°C vorheizen
- 4 sehr große Kartoffeln
- 150g würziger Käse (z.B. Bergkäse)
- 4 Scheiben Käse
- 8 dünne Scheiben Bacon
- 200ml saure Sahne/ Schmand
- Schnittlauch
- Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskatnuss
Flammkuchen-Quartett
Von Michel_S
... als Hauptgang, Snack oder Vorspeise - mit Flammkuchen liegt man immer richtig
- Für den Teig (pro Variante):
- 300g Mehl
- 1TL Salz
- 30g frische Hefe
- 1TL Zucker
- 3EL Öl
- Variation 1: Traditionell nach Elsässer Art
- 250g geräucherter Speck in Würfel geschnitten
- 3-4 Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 Becher Schmand
- Schnittlauch zum Garnieren
- Variation 2: Gorgonzola & Feigen
- 200g Schalotten
- 300g cremiger Gorgonzola
- 100g Creme Fraiche
- 5 Feigen
- 1-2TL brauner Zucker
- zum Garnieren:
- 1 Handvoll Rucola
- 100g Parmaschinken
- Pfeffer
- Variation 3: Chorizo-Chili
- 250g Chorizo in Würfel bzw. Streifen
- 3-4 Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 Chili klein gehackt
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Becher süße Sahne
- Schnittlauch
- Variation 4: Ziegenkäse-Walnuss
- 2-3 Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 250g Ziegenkäse (Frisch- oder Weichkäse)
- 80-100g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Becher Schmand
- 3-4TL Honig (nach dem Backen Flammkuchen beträufeln)
Garnelenburger mit Wasabimousse
unserTipp
Von Michel_S
... eignet sich hervorragend um Eindruck zu schinden
- Für die Wasabimousse:
- 2 Blatt Gelantine
- 150g Naturjoghurt
- 100g Creme Fraiche
- 2TL Wasabipulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 100g Sahne
- Für den Garnelenburger:
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 500g Garnelenfleisch
- Saft einer halben Zitrone
- 6 Scheiben Toast
- 1 Ei
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
- Paprika
- Muskatnuss
- Curry
- Chili
- Koriander
Etli Nohut
unserTipp
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Fleisch mit den Zwiebeln zusammen in etwas Öl anbraten, sobald das Fleisch kein Wasser mehr lässt das Tomaten...
- 500g Rindfleisch ( gewürfelt )
- 1 Zwiebel ( fein gehackt)
- 200g Kichererbsen
- 1 scharfe und 1 milde Peperoni
- 1 Tomate geschält & klein gewürfelt
- Salz , Pfeffer , Chiliflocken, Kreuzkümmel
Fritatta mit Kartoffeln
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Öl in der Pfanne erhitzen Die Kartoffeln einige Minuten anbraten, dann die Zwiebeln und die Paprika dazugeben
- 1 große Kartoffel ( geschält, gewaschen & gewürfelt)
- 3 Cocktail-Tomaten ( geviertelt)
- 1 rote Zwiebel ( kleingehackt)
- 1/2 grüne Paprika ( gewürfelt)
- 5 Eier
- 3 EL geriebener Cheddar
- 5 EL geriebener Gouda
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Etwas Olivenöl
Rinderrouladen
Von katrin
Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit der Scheibe Bauchspeck belegen
- 4 Rouladen vom Rind
- scharfer Senf
- 4 Essiggurken
- 4 Scheiben geräucherter Bauchspeck
- 1/4 Liter Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 Becher Sauerrahm
- Kochgarn
Gemüselasagne
Von Treize
Gemüse vorbereiten: klein schneiden und ggf
- etwa 1 kg Gemüse je nach Geschmack (z.B. Zucchini, Karotten, Pilze, Tomaten, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Linsen)
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knobi-Zehen, fein gehackt
- 750 g pürierte Tomaten
- 2 EL Mehl
- etwas Butter
- 200 ml Milch
- Lasagne-Platten
- 250 g Reibekäse
- Salz, Pfeffer, Chili, Oregano
Kartoffel-Moussaka
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen putzen und klein würfeln, in 2 EL Öl glasig dünsten
- 1 Zwiebel(n), rote
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose/n Tomate(n), (800g / Stücke)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Bund Petersilie, (glatt)
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Zitronensaft
- 800 g Kartoffel(n), neue, (festkochend)
- 600 g Zucchini
- 250 g Feta-Käse
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Msp. Muskat
Bandnudeln mit Paprika-Pilz-Sauce
Von Charlimar, Charlimars Blog
. Tagliatelle-Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen
- o 250 g Tagliatelle-Nudeln
- o Salz
- o 1 Paprikaschote
- o 150 g Austernpilze
- o 1 Knoblauchzehe
- o 200 g Rind Hackfleisch frisch
- o 2 EL Olivenöl
- o scharfes Paprikapulver
- o 1 Beutel KNORR Fix für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes
- o Pfeffer
Rindfleisch mit Peperoni
Von towin89
Fleisch in dünne Streifen schneiden
- 200g Rinderhüfte
- 1-2 frische rote Peperoni
- 200g Cocktailtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Sojajsoße
- 1 TL Limettensaft
- 250ml Gemüsebrühe
- Bratöl
- Pfeffer
- 6 Basilikumblätter
Salat mit Fleisch
Von trancemonkey
Steaks braten, salzen und pfeffern
- Romana Salat, Minutensteaks oder Putenbrust, Tomaten, Frühlingszwiebel, Parmesan
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