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Rezepte
Croissants mit Frangipane
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Alte Croissants? Super! Denn heute gibt’s ein herrliches Rezept, wie ihr aus übrig gebliebenen Croissants vom Sa...
- Für den Sirup:
- • 50 ml frisch gepressten Orangensaft
- • 1 EL Zucker
- • 1 EL brauner Zucker
- Für die Füllung und den Belag:
- • 50 g Zucker
- • 4 Croissants vom Vortag
- • 50 g Pistazienkerne oder andere Nüsse nach Wahl, oder Kokosraspeln
- • 1 Prise Salz
- • 40 g kalte Butter
- • 1 Ei (Größe M)
- • Mandelblättchen oder Kokosraspeln
- Vor dem Servieren:
- • Puderzucker zum Bestäuben
- • Sahne oder Eis
Brownie-Käsekuchen
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Brownie oder Käsekuchen? Warum sich entscheiden, wenn man beides zusammen haben kann?
- Für den Brownieboden:
- • 120 g Butter
- • 100 g Mehl
- • 120 g Zartbitterschokolade
- • 200 g Zucker
- • 2 Eier
- • 60 ml Milch
- Für die Käsekuchencreme:
- • 500 g Frischkäse
- • 150 g Zucker
- • 3 Eier
- • 1 Vanilleschote
- • 125 g Naturjoghurt
- Sonstiges:
- • Fett und Mehl für die Form
- • Kakao zum Bestäuben
Toast Rolls auf Bananencarpaccio
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Arme Ritter mal völlig anders
- • 2 Eier
- • 1 EL Zucker
- • 5 EL Milch
- • 2 EL Öl
- • 8 TL Nutella
- • 8 Scheiben Toastbrot
- • Zimtzucker
- • 2 Bananen
- • Puderzucker
- • Sahne
French Toast mit Mandeln
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Egal ob ihr diesen Klassiker unter "Arme Ritter" oder "French Toast" kennt
- • 2 Eier
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 5 EL Milch
- • 2 EL Butterschmalz
- • 4 EL rote Marmelade
- • 8 Scheiben Toastbrot
- • 100 g Mandelblättchen
- • Puderzucker
- • Kirschkompott
- • Sahne
Schoko-Gewürz-Trüffel
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Falls ihr noch Gewürze aus der Weihnachtsbäckerei und Schokolade übrig habt, solltet ihr dieser süßen Versuchu...
- • 225 g Zartbitterschokolade
- • 120 g Sahne
- • 1 Sternanis
- • 1 Zimtstange
- • 2 Nelken
- • 1/2 Vanilleschote
- • Kakao
Schokokuchen mit Roter Bete
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Super schokoladig und saftig
- • 375 g vorgegarte Rote Bete (die in der Folie, nicht die sauer eingelegte ausm Glas!)
- • 300 ml Öl
- • 5 Eier (Größe M)
- • 275 g Mehl
- • 3 gestrichene TL Backpulver
- • 100 g Kakao
- • 375 g Zucker
- • 1 Päckchen Orangenzucker
- • 1 Prise Salz
Reissalat mit Schinken, Käse und Äpfeln
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Oftmals gibt es Reis- oder auch Nudelsalat mit einem schweren Mayo-Dressing
- • 150 g Langkornreis
- • 2 Äpfel
- • 200 g Hinterkochschinken
- • 200 g Emmentaler
- • 1 Bund glatte Petersilie
- • 4 EL Weißweinessig
- • Pfeffer
- • Salz
- • 4 EL Öl
Knusprig sahnige SCHAUMKUSSTORTE mit leckeren Mandarinen! Hallo Kindheit...!
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Das war die heißgeliebteste Torte meiner Kindheit
- Für den Teig:
- • 3 Eier
- • 3 EL heißes Wasser
- • 150 g Zucker
- • 250 g Mehl
- • 1 TL Backpulver
- Für die Füllung:
- • 3 Dosen Mandarinen
- • 12 Schaumküsse
- • 100 g Zucker
- • 500 g Magerquark
- • 2 Becher Sahne
- • 2 EL Zitronensaft
- • gehackte Pistazien
Bananen-Schoko-Muffins
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Super lecker, schnell gemacht und überreife Bananen finden so ihre Verwendung
- • 200 g Mehl
- • 1/2 Päckchen Backpulver
- • 80 g Schokotropfen
- • 2 Eier (Größe M)
- • 80 ml Öl
- • 120 g brauner Zucker
- • 3 große reife Bananen
- • dunkle Kuchenglasur
- • getrocknete Banenscheiben
Mini-Käsekuchen mit Himbeeren
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Mal schnell in den Kühlschrank geguckt, was zusammengemixt
- • 500 g Frischkäse
- • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
- • 3 Eier
- • 4 EL Speisestärke
- • 1 TL Vanille-Aroma
- • 1 Bio-Zitrone
- • 250 g TK-Himbeeren
- • etwas Fett für die Form
- • Puderzucker
- • Zitronenmelisse