Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Pasta alla Norma
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Das Gericht kent man seit dem 19
- 500 g Spaghetti oder Penne
- 2 Auberginen
- 1 Portion Tomatensauce (ca 400 g)
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
- Frische Kraeuter, wie Basilikum oder Petersilie
- Oel zum Braten
- geriebene Ricotta Salata (habe ich nicht erhalten, schade, deshalb habe ich Parmesan genommen)
Blumenkohl und Brokkoli in Kräutersoße
Von lamafi
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen 10 min in Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben
- 2 kleine Köpfe Blumenkohl-Spinat
- 250g Brokkoli
- 8 EL Öl
- 4 EL Butter
- 2 TL Ingwer, gerieben
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 5 EL Koriander, gehackt
- 5 EL Hartkäse, gerieben
Rollbraten mit Bratkartoffeln
Von Sandro
Lecker, Lecker..... das hat dir geschmeckt wa ;) Besonders die Bratkartoffeln, so wie du sie dir gewünscht hast ^
- Rollbraten:
- 500 g Schweinebraten (Rollbraten oder anderes zartes
- Schweinefleisch am Stück - evtl schon mariniertes)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Senf
- Olivenöl
- 2 Zwiebel(n), geviertelt
- 1 Flasche Bier (nach Wunsch)
- oder
- 400 ml Rotwein
- Bratkartoffeln:
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 2 kleine Zwiebeln
- evtl Speck
Lachs und Garnelen mit Kartoffelhaube
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Lachs, Garnelen und Gemüse in einer feinen Soße, mit Kartoffelbrei überbacken
- 500g Kartoffeln
- Salz
- 500g Lachsfilet
- 250g (Party)Garnelen
- 1 Stange Lauch
- 2 Karotten
- 4 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500ml Milch
- Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 100g Creme Fraiche
- 1 Bund Dill
- 50g geriebener Käse
- Muskat
Hühnerfrikassee
Von Moehrchen79
Huhn in Salzwasser kochen
- 1 Huhn
- 2 EL Margarine
- 3 TL Mehl
- Champignons
- Spargel
- Sahne
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Kichererbsencurry
Von Chef Damien, 750 Grammes
Ein köstliches, mal etwas anderes Curry
- 1 große Dose Kichererbsen (es können auch trockene Kichererbsen verwendet werde, diese müssen aber am Vortag eingeweicht werden)
- 2 TL Ghee
- 1/2 TL Asant (je nach Geschmack)
- 1 kleingeschnittene Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 3 cm geriebener frischer Ingwer
- 1/2 Dose gestückelte Tomaten (wenn gerade Saison ist, 2 frische Tomaten)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlenen Kümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Paprikagewürz
- 1 kleiner Bund Korianderblätter (kleingeschnitten)
- Salz
Hackbraten mit Schinkenkruste
Von mrzeck
Backofen auf 180 C vorheizen
- 3 Scheiben Toastbrot
- 50gr. brauner Zucker
- 2-3 TL Dijon-Senf
- 600g geräucherter Schinken ersatzweise Frühstückspeck
- 1kg Schweinehackfleisch
- 250ml Milch
- 2 Eier + 1 Ei (gekocht)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Fett zum Einfetten
Hühnchenbrust "Utrechter Art"
Von Michel_S
Utrecht... das pulsierende Herz der Niederlande
- 4 Hähnchenbrüste
- 1 Zwiebel
- 150g Tomaten
- 300g Champignons
- 60g Creme Fraiche
- 1 EL Weißwein
- Reibekäse
Vollkornnudeln mit Tomatensauce
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Linguine nach Packungsanleitung bissfest kochen
- 1/2 Packung Vollkornslinguine
- 1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum
- 1 Charlotte (oder kleine Zwiebel)
- (braune) Champignons
- etwas Zitonenabrieb
- guten Parmesan
- Salz, Pfeffer, Thymian, ital. Gewürze
Hühnerfrikassee mit grünem Spargel
Von What.Zid.Tooya
Hühnerfilet waschen, mit Küchenpapier gut abtupfen und in nicht zu kleine Würfel schneiden
- 600 g Hühnerbrustfilet
- Butter oder Butterschmalz
- 400 ml Crème fraîche
- 200 ml süße Sahne
- 1 Bund frischen grünen Spargel (1 Bund)
- 100 ml lieblichen Weißwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional)
- 2 gehäufte TL Estragon je nach Geschmack
- 1,5 l Hühnerbrühe oder eine Instant-Hühnerbrühe
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Geflügelpfanne süß-sauer
Von karkar
Stärke, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz zu einer Marinade rühren und mit dem Fleisch vermischen und etwa 10 Min...
- 500 g Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes
- 1 Salatgurke
- 1/2 Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Esslöffel Stärke
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Ahornsirup (nach Geschmack evtl mehr)
- Salz
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Paprika
Laugenknödel mit Pilz-Rahmgemüse
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Zuerst müsst Ihr die trockenen Brötchen/Brezel einweichen
- 2 alte Zwiebeln
- Röstzwiebeln
- Champignons
- Grüne Enden von 3 Lauchzwiebeln
- Petersilie
- 1 alte Laugenbrezel
- 1 altes Laugenbrötchen
- Sahne
- 1 Ei
- Semmelbrösel
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!