Salzarme Rezepte - 23 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für saftigen Tassenkuchen mit Joghurt:
Zutaten:
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 4 TL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 TL Joghurt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Maisstärke
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Zutaten wie im Video gezeigt miteinander vermengen. Die Tasse mit dem Teig für 1 Minute und 40 Sekunden oder zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und genießen.
Am besten bewertete Salzarme Rezepte
Chinesischer Nudelsalat
Von spalki
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen
- - 1/4 Kopf Eisbergsalat
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln
- - 1 Packung chinesische Nudeln
- - 50g Mandelblätter
- - 30g Sesamkörner
- - 1 Teelöffel Butter
- - 1/2 Tasse Olivenöl
- - 1/4 Tasse Zucker
- - 1/2 Tasse Essig
- - 1/4 Tasse Sojasauce
Fischstäbchen mit Haferflockenkruste
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Eine selbstgemachte Alternative zu gekauften Fischstäbchen
- 500 g Fischfilets ohne Haut
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 gehäufte EL Mehl
- Öl zum Herausbraten
- Gewürze nach Wahl (z.B. freshbaby rainbow spice)
- Haferflocken extra fein
Kartoffel-Käse-Kroketten mit Thermomix
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Eigent sich auch sehr gut als Kartoffelresteverwertung vom Vortag
- 500 g gekochte mehlige Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 250 g natriumarmer geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Haferflocken
Gefülltes Putenschnitzel in Schalotten - Weißwein - Sauce
Von Helene
Backofen auf 200°C vorheizen
- 6 Schalotte(n)
- 4 EL Honig
- 1/4 Liter Wein, weiß, trockener
- 4 Putenschnitzel
- 2 Fleischtomate(n)
- 1 Stück(e) Schimmelkäse nach Bedarf
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
Vietnamesische Frühlingsrollen
Von joriedler
Gurken und Karotten in Streifen schneiden
- Reisblätter, Reisnudeln, Gurke, Karotten, Blattsalat, rohe Garnelen, frischer Koriander,
Feurige vegetarische Minifrühlingsrollen
Von Chèvre Culinaire, Chèvre Culinaire
Wie könnte ein schöner Abend zu zweit besser beginnen als mit einer feurigen Vorspeise, die Lust auf mehr macht? ...
- Chiliöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleinen Chinakohl
- 1 große Möhre
- 175 g China Gemüse
- 2 TL Thai Green Curry
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 EL Sojasauce
- 25-30 TK Wantan-Teig Blätter (aufgetaut)
Risotto mit roter Bete
Von TotallyVeg, Totally Veg!
Dieses Risotto schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch eine wunderschöne festliche Farbe
- 650 ml kräftige, klare Gemüsesuppe
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- ½ TL Senf
- 200 Gramm Risotto Reis
- 125 ml Weißwein
- 200 Gramm rote Bete (geschält, vorgegart, vakuumverpackt), gewürfelt
- eine Prise Muskat, gerieben
- optional: 2 EL veganer Käse, gerieben
Desi Murgh Curry
Von Darvmarv
Desi Murgh Curry. Entdecke unser Rezept
- 1 - 1,5 Kg Hähnchen (Schenkel ohne Knochen)
- 2 Zwiebeln, dünn geschnitten
- 400 ml Tomaten aus der Dose (pürierte)
- 0,25 Becher Joghurt (am Besten Kokosnuss)
- 2 TL Ingwer
- 2 TL Knoblauch
- 2 TL Kurkuma
- 1,5 TL Chilipulver
- 0,5 TL Koriander
- 1 TL Kumin (ganz)
- 0,5 TL Nelken
- 0,5 TL Cardamom
- 1 Tasse Wasser
Massaman Curry
Von Darvmarv
Riecht nach Ingwer und Zitronengras - cremig und doch scharf
- 500 Gramm Rind, Hähnchen oder Schwein
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2,5 cm Ingwerwurzel
- 4-5 Knoblauchzehen
- 3+ TL Chili-Knoblauch Paste (Gerne 4-5 nehmen)
- 400 ml Brühe (je nach Fleischwahl)
- 400 ml Kokosnussmilch
- 1 Stengel Zitronengras, gehackt
- 3 Loorbeerblätter
- 1,5 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander
- 1 TL ganze Kuminsamen
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,25 TL Cardamon
- 1 TL Tamarind
- 1/2 TL Fischsauce
- 1/2TL brauner Zucker
Hähnchen süß-sauer wie beim Chinesen
Von Küchennoob
Durch die würzige Mischung von Marmelade, Chilisoße und Senf ist es nicht unbedingt nötig mit Salz zu würzen
- 75g Aprikosen Marmelade
- 1 1/2 EL Chilisoße
- 1 EL Dijon Senf
- 2 (je 180g) Hähnchenbrust Stücken, mundgerecht geschnitten
- 1 Paprikaschote, geschnitten
- Salz und Pfeffer
Weitere Salzarme Rezepte
-
Feurig scharfes Rindfleisch
- 1 ELPalmzucker
- 500 g Rindfleisch (alternativ geht auch Schweinefleisch)
- 3 TL geriebener Ingwer
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 4 TL dunkle Sojosoße
- 3 EL Planzenöl/Erdnussöl
- 3 Stück Frühlingszwiebel
- 200 g Maiskolben aus der Dose
- 80 g Bambussprossen im Glas
- 4 Stück Chilis
- 2 EL Fischsoße
- 125 ml Wasser
- 1 TL Speisestärke
-
Nordafrikanische Maki-Rollen
- 1 kleine schüssel couscous
- 1/2 gurke
- 1/2 block natur-tofu
- teriyaki-sosse
- 1 avocado
- 3 el reisessig
- 1 schuß ahornsirup
- nori-blätter
- sojasosse
- wasabi
-
Reis mit Möhren-Curry
- Reis
- 6 Möhren
- 200ml Sahne
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Currypulver
- Salz und Pfeffer
-
Mozzarella mit Pesto
- Büffelmozzarella
- schwarzen Pfeffer, Chili
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Für das Pesto:
- 1 Topf Basilikum
- Pinienkernen
- Parmesan
- Knoblauch
- Olivenöl
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unserTipp Knusprig Gebackener Kabeljau
- 300g Kabeljau
- schwarzer Pfeffer
- 25g Panko (japanisches Paniermehl)
- 20g/ca. 3 EL Kartoffelchips, fein zerdrückt
- 12g/ca. 3 EL Parmesankäse, gerieben
- 1 EL Butter, geschmolzen
-
Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Ingwer
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL japanischer Reiswein
- 1 EL Honig
- 1 EL Chilisoße
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL Sesamöl
- 400 g Lachs
- 1 EL Erdnussöl
- 200 g brauner Reis
- 500 g grüner Spargel
- 1 EL Sesamsamen
-
Amo´s Thai-Curry
- Currysauce:
- 1 Banane
- 1 Zwiebel
- etwas Currypaste (Gelb/ Grün)
- 250 ml Kokosmilch
- 1 TL Zucker
- 100 ml Weisswein
- spritzer Limettensaft/- schale
- Öl
- Mehl (zum abbinden)
- Salz
- Reis:
- ca. 200 g Basmatireis
- Gemüse:
- 1 Karotte
- 2 Frühlingslauch
- 1 rote Paprika
- etwas Sesam
- Öl
- Fleisch:
- Putenstreifen oder Puten-/ Hähnchenbrust
-
Lachsgericht ohne Salz
- 3 - 4 große Kartoffeln
- 600 g frisches Lachsfilet vom Fischhändler
- 200 ml Sahne
- 100 ml Schmand
- Kräuter nach Wunsch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bio-Zitrone
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Salz/Pfeffer/Paprika/Zucker
- Alufolie
-
Herzhafte Pfannkuchen mit...
- -Für die Pfannkuchen:
- 500 Gramm Mehl
- 6 ganze Eier
- 60 ml Milch
- 1/2 Glas Mineralwasser
- 1/2 Teelöffel backpulver
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- Olivenöl
- Salz&Pfeffer
- -Für den Dip:
- 2 große Auberginen
- 4EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Zitronensaft
- Salz&Pfeffer
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Kabeljau auf Prosecco-Risotto
- Für 2 Personen benötigt ihr:
- 40 g geriebenen Parmesan (Stück)
- Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 1 Liter Gemüsebrühe
- etwas Olivenöl
- 300 g Risottoreis
- 400 g Kabeljau
- etwas Mehl
- Salz, Pfeffer
- 100 ml Prosecco
- 2 EL Butter
-
Tomatencrepe mit Spargel ud...
- 2 Becher Mehl
- 2 Eier
- Milch
- 3 Tl Tomatenpesto
- Prise Salz
- Weißer Spargel
- Grüner Spargel
- Butter
- Bärlauchpesto
-
Kichererbsencurry
- 1 große Dose Kichererbsen (es können auch trockene Kichererbsen verwendet werde, diese müssen aber am Vortag eingeweicht werden)
- 2 TL Ghee
- 1/2 TL Asant (je nach Geschmack)
- 1 kleingeschnittene Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 3 cm geriebener frischer Ingwer
- 1/2 Dose gestückelte Tomaten (wenn gerade Saison ist, 2 frische Tomaten)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlenen Kümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Paprikagewürz
- 1 kleiner Bund Korianderblätter (kleingeschnitten)
- Salz
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!