Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Nudelauflauf
Von ab1000
Die Nudeln gar kochen
- 500 g Nudeln
- 2 Becher saure Sahne oder Schmand
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Fleischwurst
- Käse oder Paniermehl
Türkische Nudeltäschchen
Von o.schiebold
Mehlsorten, Eier, Öl und Salz verkneten und 60 min ruhen lassen
- 150g Maismehl, 150g Hartweizenmehl, 3 Eier, 1 EL Öl, Salz, 1 kleine Zwiebel, 1 Möhre, 1 kleines Stück Petersilienwurzel, 1 kleine Chilischote, 150g Rindfleisch, 2 Stiele Petersilie, 1 Stiel Minze, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 80g Butter, 1 EL Paprika Edelsüß
Chili con Carne mit Zartbitterschokolade
Von Nine3108
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 rote Chilischoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Mais
- 1 Paprikaschote
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Packet Passierte Tomaten
- Zartbitter Schokolade
- Salz Pfeffer Paprika rosenscharf/süss
- Creme Fraich
Kartoffel-Zucchini-Gratin
Von o.schiebold
Die Kartoffeln in kochendem Wasser ca 15 min garen
- 400g kartoffeln, Salz, 300g Zucchini, 300g Hähnchenfilet, Pfeffer, 1EL Öl, 3 Stiele Basilikum, 3 Eigelb, 200g Creme Legere, Muskat, 75g geraspelter Gouda
Bami Goreng
Von What.Zid.Tooya
Die Nudeln nach Anleitung zubereiten (kurz in Heißwasser einweichen), durch ein Sieb abseihen und abtropfen lassen
- 500 g Mie Nudeln
- 400 g gegartes Hühnerfleisch
- 150 g gegarter Kochschinken
- 200 g geschälte Garnelen (Tiefkühl-Ware rechtzeitig vorher auftauen lassen!)
- 2 Zwiebeln
- 1 St Knollensellerie
- 1∕2 Karotte
- 1∕4 Stange Lauch
- 3 Knoblauchzehen
- 1–2 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Sojasauce
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Italienischer Kartoffelauflauf
Von Pia1992
Kartoffeln mit Schale in reichlich kochendem Wasser ca
- 2 große Kartoffeln
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- Salz
- Knoblauchzehe
- 3 EL Magerquark
- 50ml Gemüsebrühe
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
- 1/2 Kugel Mozzarella
- enige Blätter Basilikum
Tafelspitz
Von elythande, Die kleine Teststube
Sellerie, Karotten und Petersilienwurzel waschen und grob zerkleinern; Zwiebel schälen und vierteln
- 1 kg Tafelspitz
- 2 Karotten
- 1 Stück Knollensellerie
- 1 Petersilienwurzel (alternativ gehen auch die Stiele von einem Bündel Petersilie)
- 1 Stange Lauch
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Pfefferkörner
- Salz
Überbackene Schnitzel
Von o.schiebold
Die Tomaten abtropfen lassen, dabei 2 EL Öl auffangen
- 8 getrocknete Tomaten in Öl, 80g schwarze Oliven, 250g Mozzarella, 2 Zwiebeln, 4 Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, 400g stückige Tomaten, Balsamico-Essig
Überbackenes Fladenbrot
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Super einfach, super schnell, super lecker!
- 1 Fladenbrot
- etwas Butter (Raumtemperatur)
- etwas Olivenöl
- einige Scheiben gekochten Schinken
- 1 Mozzarella
- 2-3 Tomaten
- italienische Kräuter o. Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Schnüsch
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Ein Klassiker der norddeutschen Küche denn man sogar in Restaurants gehobener Klasse serviert bekommt
- 200g neue Kartoffeln in der Schale gekocht
- 200g Karotten
- 200g frische Erbsen
- 0,5 l Milch
- 20g Butter
- 25g Mehl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 30g Butter
- 200g Schinken, am besten Katenschinken ansonsten geht auch Kern- oder Ostseeschinken
Crêpes
Von Sunnysun
Einfaches Grundrezept für Crêpes
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 50 g geschmolzene Butter
- 4 Eier
- ½ TL Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Sommer-Minestrone
Von Alexandra Heimgourmet
Die Gemüsesuppe, wenn es draußen warm ist!
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose
- 250 g festkochende Kartoffeln
- 250 g grüne Bohnen
- 150 g Erbsen
- 80 g Mais aus der Dose
- 3 große Tomate (Roma- oder Eiertomaten)
- 2 kleine Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stängel Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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