Leckere Rezepte für Vorspeisen - 386 Rezepte
Weitere Vorspeisen Rezepte
Feinschmecker-Salat
Von Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
Den Salat zubereiten: Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden
- Für den Salat:
- 6 Brotscheiben Ertha Schär
- 1 Büschel Rucola-Salat
- 2 kleine Äpfel
- 100 g geräucherter Bauchspeck in Scheiben
- geriebener Parmesan nach Belieben
- Salz nach Bedarf
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel süßsaurer Soße
- Für die Soße:
- 120 g Mayonnaise
- 1 Messerspitze gemahlener Paprika
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 kleine gehackte Schalotte
Salat mit Kartoffeln, Gurken und Radieschen
Von dunkhero88
Die Kartoffeln kochen und danach abkühlen lassen und schälen
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 Salatgurke, geschält
- 1 Bund Radieschen
- 4 El Olivenöl
- 3 EL Balsamicoessig, weiß
- 1 TL Pfeffer, schwarz oder bunt
- 1/2 Tl Salz
- 1 Prise Zucker
- 3 EL tifgekühlte gehackte Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Gratinierte Champignons
Von Fabian
Pilze in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
- 500g Champignons
- etwas Zitronensaft
- etwas Butter
- eine Zwiebel, gewürfelt
- 8 El Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Eigelb
Mexikanischer Schichtsalat
Von Mo90
Perfekt für Partys
- 500 g Mett (halb und halb)
- 2 x Schmand
- 1 x Crème fraiche
- 1 Pk. Reibekäse
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Kopfsalat
- 2 x Salsasauce
- ca 250 g Cocktailtomaten
- nach Geschmack und Größe 1-3 Knoblauchzehen
- Salz / Pfeffer
Tomatensuppe mit Mozzarella
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Eine feines Sueppchen ist schon was Gutes
- 500 g Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Salt und Pfeffer
- Chiliflocken
- Oregano und Rosmarin
- 500 ml Wasser
- 1 Wuerfel Gemuesebruehe
- 2 El Tomatenpueree
- etwas Olivenoel
- 1 Mozzarellakugel
Thunfisch-Eier-Salat
Von sissie
Salzwasser kochen, Bohnen darin ca 5 Minuten garen, Kopfsalat schneiden, Ei hartkochen, alles in kleine stücke sch
- 50g grüne Bohnen, 150g Kopfsalat, 1 Ei, 3 Tomaten, 80g Thunfisch, 1 TL Senf, 2 ES Essig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 1 TL Olivenöl
Bruschetta
Von Anna12345
Schalotten fein schneiden und in einem kleinen Topf mit etwas Zucker und Olivenöl andünsten
- 1 Baguette
- 3-4 Tomaten
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
Tarte mit Serrano und Feigen
Von Kaykay91
Den Blätterteig auf ein Blech legen
- einen Rollblätterteig
- 200g Gorgonzola
- 1Becher Creme Fraiche
- 5Feigen
- 1EL brauner Zucker
- 100g Serranoschinken
- 2Hände voll Rucola
Lachs-Mozzarella Cake mit Schnittlauch
Von KatiàParis
Den Lachs und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden
- 200 gr Räucherlachs
- 1 Mozzarella
- 3 Eier
- Ein Schuss Olivenöl
- 150 gr Mehl
- 125 ml Milch
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Lauchcremé Suppe
Von YaSeZii
Ungesalzenes Wasser aufsetzen, Schinkenwürfel dazu und auf kleiner Flamme köcheln lassen
- - 1/2 Bund Lauchzwiebeln oder 2 Stangen Porree
- - 75 g gewürfelter Schinken
- - 175 ml Sahne
- - 375 ml Wasser
- - 2 Esslöffel Apfelmus
- - 1 1/2 Esslöffel Brühe
- - Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebelsalz & heller Soßenbinder
- - 150 g Hackfleisch
Tomaten-Mozzarella-Quiche mit Basilikumpesto
Von KatiàParis
Das Mehl, den abgetropften zerbröckelten Quark, das Wasser, das Öl und das Salz in einer Schüssel zu einem glatt...
- Für den Teig:
- 100 gr Quark (Magerquark)
- 150 gr Mehl
- 4 EL Wasser
- 4 EL neutrales Pflanzenöl
- Salz
- Mehl zum Ausrollen des Teigs
- Fett für die Form
- Basilikumpesto
- Für die Quichefüllung:
- 600 gr Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Mozzarella
- 1 Bund frischer Basilikum gehackt
- 100 gr Sahne
- 2 Eier
- 1 EL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Bunter Salat
Von jennybieber61
Dieser Salat passt gut zu den Auberginen Taschen
- 1 Bund Kresse
- 1 Zuchinie
- 1 Tomate
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- Olivenöl, Salz,Pfeffer
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