Lauchcremé Suppe
Von YaSeZii
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Zutaten
- - 1/2 Bund Lauchzwiebeln oder 2 Stangen Porree
- - 75 g gewürfelter Schinken
- - 175 ml Sahne
- - 375 ml Wasser
- - 2 Esslöffel Apfelmus
- - 1 1/2 Esslöffel Brühe
- - Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebelsalz & heller Soßenbinder
- - 150 g Hackfleisch
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ungesalzenes Wasser aufsetzen, Schinkenwürfel dazu und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Schritt 2
Porree in Ringe schneiden und dazu geben. Das ganze 10 Minuten köcheln lassen bis der Porree weich ist.
Schritt 3
Brühe dazu geben und die Flamme höher stellen und Sahne unterrühren. Gewürze nach Geschmack zu geben.
Schritt 4
Apfelmus einrühren. Hack in Bällchen formen und dazu geben. Suppe mit hellem Soßenbinder leicht andicken.
Als Beilage kann man gerne ein Baguette servieren
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