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Rezepte
Tomate und Wurst überbacken
Von genusskochen, genusskochen
Wurst und Tomaten jeweils in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
- 3 Scheiben Wurst (z.B. Extra- oder Fleischwurst)
- 3 Scheiben Tomate
- 3 Scheiben Käse
- Salz und Pfeffer
- Butter
Pita
Von genusskochen, genusskochen
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- 1 Pitabrot
- 150 g Hackfleisch, gemischt
- 1,5 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 2 Scheiben Feta
- 4 Scheiben Gurke
- Eisbergsalatblätter
- Zwiebelringe
- Tsatsiki:
- 1 EL Quark
- 1 EL Naturjoghurt
- ein Schuss Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Simpler Flammkuchen
Von genusskochen, genusskochen
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen
- 1 Flammkuchenteig (Kühlfach)
- 65 g saure Sahne
- 65 g Creme fraiche
- 60 g Zwiebel
- 30 g Speck
Pizzataschen
Von genusskochen, genusskochen
Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate schneiden
- 1 Blätterteig (Kühlfach)
- 2 EL Chilisauce
- 24 Scheiben Salami
- 1 Tomate
- 1 Apfel
- Oregano
- Mozarella, gerieben
- 1 Eigelb
Pide
Von genusskochen, genusskochen
Zucker und Hefe in lauwarmer Milch auflösen und etwa 5-10 Minuten gehen lassen, bis sich kleine Bläschen bilden
- Teig:
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 250 g Mehl, glatt
- 50 ml Milch, lauwarm
- 50 ml Wasser, lauwarm
- 1 TL Zucker
- 1 EL Öl
- 1 Eiweiß
- Salz
- Füllung:
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Butter zum Einfetten
Fruchtiger Ciabatta-Sandwich
Von genusskochen, genusskochen
Ciabatta mittig aufschneiden
- 1 Vollkorn-Ciabattabrötchen
- Frischkäse
- Schinkenspeck
- Gorgonzola
- 1/2 Birne
Zucchinigemüse
Von genusskochen, genusskochen
Zucchini waschen, die Enden entfernen, in Scheiben schneiden und vierteln
- 1 Zucchini
- 400 g Tomatenstücke (Dose)
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum und Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer
Pilz-Focaccia
Von genusskochen, genusskochen
Hefe und Zucker in ca. 25 ml lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen
- Teig:
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Zucker
- 10 g Hefe
- 2 TL Olivenöl
- Belag:
- 1 TL Olivenöl
- 75 g Champignons
- Oregano
- Mozarella, gerieben
Fasolakia mit Käse-Knoblauchbaguette
Von genusskochen, genusskochen
Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden
- Fosalakia:250 g grüne Bohnen
- 1/2 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
- Baguette:
- 2 Minibaguettes
- etwas Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Mozzarella, gerieben
- Basilikum, getrocknet
Panini-Sandwich
Von genusskochen, genusskochen
Panini aufschneiden - jedoch nicht vollkommen, damit es sich später gut essen lässt
- 1 Paninibrötchen
- Frischkäse
- Salatblätter
- Salamischeiben
- eingelegteTomaten