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Rezepte
Salat mit Thunfisch
Von genusskochen, genusskochen
Ei und Zwiebeln in Ringe schneiden
- 1 kleine gemischte Salatschüssel
- 1 Ei, hartgekocht
- 1/2 Zwiebel
- 2-3 Cocktailtomaten
- 1/2 Dose Thunfisch, in Öl eingelegt
- etwas Balsamicodressing
Rucolasalat mit Grana Padano
Von genusskochen, genusskochen
Salat sowie die restlichen Zutaten auf einem Teller verteilen und anrichten
- 3 handvoll Rucolasalat
- 1 handvoll Cocktailtomaten
- Grana Padano
- Oliven, schwarz
- Für die Orangen-Salatsauce:
- 2 EL Limettensaft
- 4 EL Orangensaft
- abgeriebene Schale einer 1/2 Orange
- etwas Ingwer, gerieben
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 6 - 8 EL Olivenöl
Obstsalat
Von genusskochen, genusskochen
Obst schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Erdbeeren
- Kiwi
- Orange
- Banane
- Äpfel
- (bzw. Obst, das ihr gerade da habt)
- Für die Sauce:
- Saft einer Orange
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 TL Honig
- Zucker nach Belieben
Mediterraner Nudelsalat
Von genusskochen, genusskochen
1 kleine Zucchini 2 Tomaten Öl zum Anbraten 4 TL Paprikapesto Salz, Pfeffer 1/2 TL Garam Masala 1 Spritzer w...
- 1 kleine Zucchini
- 2 Tomaten
- Öl zum Anbraten
- 4 TL Paprikapesto
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Garam Masala
- 1 Schuß weißen Balsamicoessig
Eier-Brotaufstrich
Von genusskochen, genusskochen
Eier hartkochen und abkühlen lassen
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 2 St. Schloßkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- Fondor
Guacamole
Von genusskochen, genusskochen
Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraushöhlen
- 1 Avocado, reif
- 1/2 Zitrone
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Tomate
- Salz, Pfeffer
- Chilipulver
Spinat-Kürbiskuchen
Von genusskochen, genusskochen
Tomate waschen und in Scheiben schneiden, Kürbis schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen un...
- 1 Tomate
- 250 g Kürbis z.B. Hokkaido
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 35 g TK-Blattspinat
- 50 g Käse z.B. Jerome
- Salz und Pfeffer
- Knoblauchcreme:
- 2 EL saure Sahne
- 1 1/2 EL Creme fraiche
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
Kartoffel-Zucchinipuffer
Von genusskochen, genusskochen
Kartoffeln schälen. Zucchini waschen, trockentopfen und die Enden abschneiden
- 180 g Zucchini
- 180 g Kartoffel
- 1/4 Zwiebel
- 1 Eier
- 40 g Mehl
- Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- Öl
Kürbisschnitzel mit Knoblauch-Dip
Von genusskochen, genusskochen
Kürbisschnitzel mit Knoblauch-Dip
- 375 g Kürbis
- 250 ml Milch
- 50 g Mehl
- 75 g Semmelbrösel
- 40 ml Öl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- Für Knoblauch-Dip:
- 1/2 Becher saure Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Gemüse-Reispfanne mit Schafskäse
Von genusskochen, genusskochen
Reis nach Packungsanweisung zubereiten
- 125 g Reis
- 1 Zwiebel
- 5 Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Wasser
- 2 TL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Gemüsebrühwürfel
- Oregano
- 100 g Schafskäse