Interview mit Transglobal pan party

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Transglobal pan party!

Besuche den Blog: Transglobal pan party.

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

In meinem Blog findet man internationale vegetarische und vegane Rezepte, ich schreibe aber auch über Kochbücher, die mir besonders gut gefallen oder über Produkte die ich für empfehlenswert halte.

Dass deine Rezepte vegetarisch/ vegan ist nicht gleich ersichtlich auf deinem Blog. Ist dies Absicht, weil sonst manche Leser eventuell nicht weiterlesen?

Ehrlich gesagt habe ich so noch nie darüber nachgedacht ;) Das ist keine Absicht. Aber wen ich für FreundInnen koche, fällt den meisten auch nicht auf, dass gar kein Fleisch darin ist. Es fehlt einfach nicht. Und genau das möchte ich meinen LeserInnen auch vermitteln: ihr braucht kein Fleisch, um euch gesund, abwechslungsreich und lecker zu ernähren!

Welche kulinarischen Einflüsse inspirieren dich bei der Gestaltung deines Blogs?

Mein internationaler Freundeskreis inspiriert mich dazu, Gerichte aus allen möglichen Ländern auszuprobieren. Aber auch andere Blogs, Kochbücher, Rezeptseiten, Magazine und gerade auf dem Markt verfügbare Lebensmittel führen dazu, dass ich neue Rezepte ausprobiere oder erfinde.

Bezieht sich 'transglobal' auf deinen Kochstil? Oder wie würdest du ihn sonst beschreiben?

Transglobal im Sinne von international, ich koche mich einmal rund um den Globus ;)

Für wen kochst du am liebsten und warum?

Mit meinen Freund und für meine Eltern oder FreundInnen koche ich immer wieder gern, weil gutes Essen Teilen noch besser ist, als sich allein darüber zu freuen.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Indisch, würde ich sagen. Da kann ich kaum etwas falsch machen. Curries, Dal, Raita, Chapati, Mango-Chutney - das gelingt mir eigentlich wirklich immer. Oder auch Guacamole - die mache ich bei jeder Party ;)

Für wie wichtig hälst du es, eine teure Kamera für Food-Photography zu nutzen?

Meine Kamera-Ausrüstung war nicht besonders teuer. Ehrlich gesagt ist meine Canon Eos 400D sogar schon etwas veraltet. Ein gutes Objektiv macht aber zugegebenermaßen bessere Bilder, ein bisschen was zu investieren lohnt sich also schon. Es muss aber definitiv keine Kamera für mehrere tausend Euro sein!

Welches deiner Rezepte empfiehlst du unseren Lesern für ein sättigendes, warmes Mittagessen?

Ein Risotto ist immer gut, dafür braucht man nicht viele Zutaten und es ist relativ einfach zuzubereiten. Hauptsache man bleibt am Herd stehen und rührt brav ;) Zum Beispiel dieses Orangen-Ingwer-Risotto.

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Meine LeserInnen wissen zu schätzen, wieviel Arbeit ich in den Blog investiere - sei es in die Rezeptentwicklung, die Photos und Bildbearbeitung oder den Austausch über Social Media wie Facebook, Twitter oder Instagram. Es ist immer wieder schön zu hören, dass die Rezepte nachgekocht werden und meinen LeserInnen so gut schmecken wie mir.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Noch mehr unterschiedliche Rezepte ausprobieren, meine Photos verbessern und wenn ich mal besonders viel Zeit habe, am Layout des Blogs arbeiten. Eine Rezeptübersicht mit Bildern wäre zum Beispiel sehr schön.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 04/02/2014

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