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Rezepte
Etli Nohut
unserTipp
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Fleisch mit den Zwiebeln zusammen in etwas Öl anbraten, sobald das Fleisch kein Wasser mehr lässt das Tomaten...
- 500g Rindfleisch ( gewürfelt )
- 1 Zwiebel ( fein gehackt)
- 200g Kichererbsen
- 1 scharfe und 1 milde Peperoni
- 1 Tomate geschält & klein gewürfelt
- Salz , Pfeffer , Chiliflocken, Kreuzkümmel
Auberginen Canelloni
unserTipp
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Aus den Auberginen 12 Scheiben schneiden und den Rest in kleine Würfel schneiden
- 2 Auberginen
- 2 Bällchen Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- passierte Tomaten
- Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- Cocktail Tomaten
Lacha Paratha
unserTipp
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
alles gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
- 500g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 - 1 Glas lauwarmes Wasser
Gratinierte Zucchiniröllchen
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Die Paprika entkernen, halbieren und auf ein Backblech legen
- 1 Zucchini
- 1 rote und eine gelbe Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Thymian
- 100g Ricotta
- 100ml Sahne
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer
- 80g Parmesan
Tomaten-Paprika Fritatta
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Paprika vierteln und in Streif
- 1 orange Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- Cocktailtomaten in Gelb, Rot und Orange
- 5 Eier
- 2 EL geriebenen Parmesan
- 200g Mozarella
- 1-2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
- Olivenöl
Donuts
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Die Hefe mit der lauwarmen Milch und dem lauwarmen Wasser mischen und den Zucker hinzufügen
- 600gr Mehl
- 60gr Zucker
- 1 TL Salz
- 40g Butter
- 2 Eigelb
- 125ml Milch
- 125 ml Wasser
- 1 Würfel Hefe
Kräuterpie
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Für den Hackfleischbelag: 200g Rinderhack 1 Frühlingszwiebel 1 Pepperoni Salz, Pfeffer, Chiliflocken Die...
- Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Für die Sauce:
- 100ml Sahne
- 2 Eier
- 100g Kräuter Frischkäse
- 100g geriebenen Käse
- 1 Handvoll Basilikum
- 1-2 Stängel Dill
- 1 Handvoll Petersilie
- Salz, Pfeffer
- Für den Veggie Belag:
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3-4 EL Erbsen
- Für den Hackfleischbelag:
- 200g Rinderhack
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Pepperoni
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Swedisch Buns
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
unächst alle trockenen Zutaten miteinader vermengen Die Butter mit der Milch zusammen in einem Topf erwärmen, ...
- 400ml Milch
- 110g Butter
- 2 Pakete Trockenhefe
- 100g Zucker
- 750g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlenen Kardamom
- 4 EL Hagelzucker
- 1 Ei
- Füllung :
- 100g weiche Butter
- 90g Zucker
- 2 EL Zimt
Fritatta mit Kartoffeln
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Öl in der Pfanne erhitzen Die Kartoffeln einige Minuten anbraten, dann die Zwiebeln und die Paprika dazugeben
- 1 große Kartoffel ( geschält, gewaschen & gewürfelt)
- 3 Cocktail-Tomaten ( geviertelt)
- 1 rote Zwiebel ( kleingehackt)
- 1/2 grüne Paprika ( gewürfelt)
- 5 Eier
- 3 EL geriebener Cheddar
- 5 EL geriebener Gouda
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Etwas Olivenöl
Harira - Ramadansuppe
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch anbraten, sobald das Fleisch kein Wasser m...
- EL Öl
- 1 große Zwiebel (feingehackt)
- 500gr Rind- oder Lammfleisch
- 1 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 5 Tomaten ( fein gewürfelt )
- 1 Tasse gelbe Linsen
- 1 1/2 Tassen Suppennudeln oder 1 Tasse Reis
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Koriander
- 2 Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 kleine Dose Kichererbsen