Kräuterpie
Von abidaskitchen
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Zutaten
- Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Für die Sauce:
- 100ml Sahne
- 2 Eier
- 100g Kräuter Frischkäse
- 100g geriebenen Käse
- 1 Handvoll Basilikum
- 1-2 Stängel Dill
- 1 Handvoll Petersilie
- Salz, Pfeffer
- Für den Veggie Belag:
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3-4 EL Erbsen
- Für den Hackfleischbelag:
- 200g Rinderhack
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Pepperoni
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für den Hackfleischbelag:
200g Rinderhack
1 Frühlingszwiebel
1 Pepperoni
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten und anschließend in eine Pie / Tartform drücken
Mit einer Gabel mehrfach einstechen und dann für 10 Minuten bei 180° in den Backofen geben
Für den Hackfleischbelag , das Hackfleisch mit den Gewürzen und dem kleingeschnittenen Gemüse solange in olivenöl braten bis das Hackfleisch gar ist.
Für die Veggie Variante :
Die Frühlingszwiebel kleinschneiden und zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten und mit etwas Salz würzen, dann vom Herd nehmen und die Erbsen untermischen.
Für die Sauce die Kräuter feinhacken und dann alle Zutaten miteinander verrühren.
Sobald der Teig aus dem Ofen kommt die Zutaten für den Belag darauf verteilen und dann mit der Sauce gleichmäßig übergießen.
Wieder zurück in den Ofen geben und etwa 30 Minuten goldbraun backen
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