Interview mit Backen ist Liebe | Mr. Applepie

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Interviewt von Katrin

Wir interviewten Backen ist Liebe | Mr. Applepie!

Besuche den Blog: Mr. Applepie.

Lieber Marcel, wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Die Idee keimte in mir schon vor 2 Jahren auf. Eher durch Zufall bin ich auf andere Foodblogs gestoßen und dachte mir "So etwas will ich auch!" Leider aber fehlte es mir an der richtigen und dem Know-how einen schönen Blog zu gestalten. Doch wie der Zufall es will bin ich über Instagram angeschrieben worden ob man mir behilflich sein kann.. So entstand mein Blog.

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Auf meinem Blog geht es, ganz klar, in erster Linie ums Backen. Egal ob Torten, Pies, Cupcakes, Cookies. Von A bis Z ist alles dabei. Ich war eben schon immer ein Süßer. Allerdings sind auch schon ein paar herzhafte Rezepte auf meinem Blog zu finden. DIY und Shopvorstellungen sind teilweise schon vorhanden und werden folgen.

Wer ist für das tolle Design deines Blogs verantwortlich?

Für das tolle Design meines Blogs ist, wie oben in der ersten Frage schon angekündigt, eine ganz liebe Person und mittlerweile gute Freundin verantwortlich. Nela. Sie selbst hat sich Grafikdesign beigebracht, für viele schon gearbeitet und hat sich mir angeboten. Leider ist ihre Seite momentan offline, aber man wird von ihr hören...ganz bestimmt!

Gibt es Zutaten die beim Kochen und Backen bei dir nicht fehlen dürfen?

Ein ganz klares JA! Ich verwende für viele Rezepte gern frische Zutaten. Viel Obst beim Backen..Viel Gemüse beim Kochen. Ach und noch eine Zutat darf beim Backen meist nicht fehlen..SCHOKOLADE! Ich bin absoluter Chocoholic! Doch auch Zimt ist bei mir immer gern gesehen. Je mehr Zimt, desto besser. Also man sieht, richtig festlegen kann ich mich nicht..

Hast du eine Spezialität die dir immer gelingt, und die es immer dann gibt, wenn beispielsweise unangekündigter Besuch ins Haus steht?

Ein Wort...Käsekuchen! Käsekuchen gelingt mir immer. Egal ob nach Oma´s altem Rezept oder mal ganz ausgefallen in neuem Design. Und warum es gerade der Käsekuchen ist? Weil der einfach gern von Freunden und Familie gegessen wird, ganz einfach. :)

Und im Gegenteil: An welches Rezept hast du dich noch nie herangewagt?

Noch nie herangewagt habe ich mich an eine Schwarzwälder Kirschtorte. Ich kann nicht mal sagen wieso, aber schon die Deko muss einfach wie beim Original sein, und so würde ich es nicht hinbekommen bzw. etwas verändern wollen. Also lasse ich es lieber gleich bleiben. Klassiker bleibt Klassiker!

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert? Hast du eine besondere Technik, eine besondere Kamera?

Generell ist es mir wichtig, dass die Fotos modern gleichzeitig aber auch Gemütlichkeit ausstrahlen. Ich habe mir eigens ein Set gebastelt welches ich beliebig erweitern und ergänzen kann. Ebenso wichtig sind die Dekoelemente und Accessories, die ein Foto perfekt machen. Ist es nicht perfekt,kommt es in die Tonne. Um perfekte Fotos schießen zu können habe ich mir eine Spiegelreflexkamera zugelegt, Model Nikon D5100.Klasse sag ich da nur!

Welches deiner Rezepte kannst du unserer Community empfehlen?

Empfehlen kann ich den Schokoladen-Espresso-Gugelhupf, den ich vor einiger Zeit verbloggt habe. Hier ist für Kaffee-Junkies und für Chocoholic alles dabei was man braucht. Und er ist sooooo saftig, einfach und schnell!

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Da es mich erst seit März 2014 gibt kann ich momentan noch nicht ganz so viel berichten, was ich habe immer zu hören bekomme ist, dass mein Design total klasse ankommt, genauso wie mein Schreibstil. Also die Resonanz ist durchweg positiv aber noch ausbaufähig. :)

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Meine Pläne sind recht groß..Als allererstes natürlich mehr Leser erreichen und Follower in den Social Networks haben. Von Kooperationen bin ich grundsätzlich auch nicht abgeneigt und wer weiß..vielleicht bringe auch ich irgendwann einmal ein Backbuch auf den Markt...? Es ist alles noch offen und freue mich auf das was kommt.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Heimgourmet - 28/07/2014

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