Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Hühnerfrikassee
Von LinusAdel
1 Kochhuhn gar kochen, mit Gemüse drin
- 1 Kochhuhn
- 1 Liter Brühe
- 60g Butter oder Magariene
- 2 Eigelb
- Gemüse
Coq au vin
unserTippVon Carolina
Der Coq au vin ist ein Klassiker der französischen Küche – wahrscheinlich sogar das erste Rezept das einem ...
- ein 2 Kilo Hahn
- 200g Bauchspeck vom Schwein
- 12g Gänseschmalz
- 24g Mehl
- ein Bund Frühlingszwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Schalotten
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Bouquet garni/Kräutersträuschen aus Thymian, Salbei und Lorbeer
- ein kleines Glas Schnaps
- eine Handvoll getrocknete Pilze
- Für die Marinade :
- 1 Liter trockener Rotwein (Bordeaux)
- eine in Scheiben geschnittene Karotte
- 1 bouquet garni
- 10 Körner Schwarzer Pfeffer
- 1 Schalotte mit Gewürznelken bespickt
- 4 oder 5 getrocknete Wachholderbeeren
Tortellinisalat
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Kirschtomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und beides zusammen in eine Schüssel geben
- 400 g Spinat-Ricotta-Tortellini (aus dem Kühlfach)
- 250 g Kirschtomaten
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- 3-4 EL Pesto Genovese
- Salz und Peffer
Mediterrane Nudelpfanne
Von meryksuperstar
Leckeres Gemüse mit knackigen Nudeln
- 500 gr Penne
- 1/2 Glas Oliven
- 1 Dose Passierte Tomaten mit Stücken
- 250 gr Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 2 kleine Paprika
- Tomatenmark
- 1 Brise Salz
- Pfeffer
Fischfrikadelle mit Kartoffel-Gurken-Salat
Von Moehrchen79
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen
- 600 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Salatgurke
- 4 EL Weinessig
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Schmand
- 2 TL Meerrettich
- 1 EL gehackter Dill
- Pfeffer
- 500 g Seelachs
- 2 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Senf
- 3 TL Pflanzenöl
Ratatouille Auflauf
Von Mas Muller
Das Gemüse waschen. Die Paprika in Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben teilen und die Tomaten vierteln
- 300g Paprika
- 100g Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- 1 kleine Zwiebel
- 200ml Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
Lasagne Bolognese
Von jonasbauer97
Möhre, Sellerie, Zwiebel + Knoblauch putzen und in Würfel schneiden
- 8 Lasagneplatte(n), gekocht
- 600 g Hackfleisch
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Möhre(n)
- 1 Stück Sellerie
- 1 große Zwiebel(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 200 ml Weißwein
- 500 ml Brühe
- 3 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer, Zucker
- 2 EL Butter
- 3 EL, gest. Mehl
- 500 ml Milch
- Muskat
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
Nudelauflauf
Von meryksuperstar
Nudeln in gesalzenem Wasser kochen
- 500 gr Penne
- 1 Dose Erbsen und Möhrchen
- 1 Dose Mais
- 1 Packung Schinken
- 2 Becher Sahne
- 1 Packung geriebener Käse
- 1 Ei
- 1 Brise Salz
- Pfeffer
Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel
Von Malibuuu
Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Ingwer
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL japanischer Reiswein
- 1 EL Honig
- 1 EL Chilisoße
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL Sesamöl
- 400 g Lachs
- 1 EL Erdnussöl
- 200 g brauner Reis
- 500 g grüner Spargel
- 1 EL Sesamsamen
Kartoffel-Kürbis Rösti mit Kräuterquark
Von MelinassüßesLeben
Kartoffel-Kürbis Rösti mit Kräuterquark
- Kartoffel-Kürbis Rösti
- 6 mittlere Kartoffeln (ca. 300g geraspelt)
- 1 kleinen Kürbis (ca. 300g geraspelt)
- 2 Eier
- 1 TL Speisestärke
- Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Öl
- Kräuter-Quark
- 300g Magerquark
- 3-4 EL Milch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Packung TK-Kräuter (Mischung 8 Kräuter oder italienische Kräuter)
- Salz, Pfeffer, Zucker
Käse-Eiernockerl XXL
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Ein einfaches und relativ schnelles Gericht, das bei Kindern besonders beliebt ist
- 350 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Mineralwasser
- 100 ml Milch
- 130 g geriebener Käse
- 3 größere Eier
- etwas Butter
- Schnittlauch
Gebackener Salat mit Datteln und Tahin-Dressing
Von carrotsforclaire
Der Salat strotzt vor wunderbaren Zutaten, eines besser für den Körper als das andere und dabei ist es so umwerfe
- 1/2 Kopf Blumenkohl
- 3 Karotten
- 1 Pastinake oder mehr Karotten
- 60g weißes Quinoa
- 1-2 EL Kürbiskerne
- 40g entsteinte Datteln
- mindestens 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1-2 EL Olivenöl
- 2 EL Saft einer Orange
- ½ EL Saft einer Zitrone
- 1-2 EL Tahin (Sesammus)
- ½ EL Ahornsirup
- ½ TL Bourbon Vanille oder Mark einer halben Schote
- gutes Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- optional: 100g frisch gehackter Blattspinat
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