Tarte Tropézienne: Fluffig-cremiger Sahnekuchen aus Saint-Tropez
Die Heimgourmet-Redaktion,
Den Teig gehen lassen
Mit einem Teigschaber eine Kugel formen, anschließend mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig ungefähr 1 Stunde gehen lassen. Wie lange der Teig zum Aufgehen braucht, hängt vorwiegend von der Zimmertemperatur ab. Wichtig ist, dass der Teig danach doppelt so groß geworden ist.
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