Tarte Tropézienne: Fluffig-cremiger Sahnekuchen aus Saint-Tropez
Die Heimgourmet-Redaktion,
Luft herausdrücken
Die Luft aus dem Teig herausdrücken, indem man die Faust hineindrückt und zwei oder drei Mal schnell hinein schlägt.
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Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat
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