Bye bye brüchige Haare und Nägel

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Jod

Genau wie Vitamin A, regt auch Jod die Schilddrüsenfunktion an. Oft wird eine Schilddrüsenfehlfunktion nicht bemerkt. Haarausfall, Müdigkeit und brüchige Nägel können mögliche Hinweise darauf sein. Um die Schilddrüsenfunktion anzuregen, empfiehlt es sich, grünes Gemüse wie Brokkoli,  Spinat und Petersilie zu essen. Auch Spirulina, eine sehr reichhaltige Alge und andere Meeresalgen sind wunderbare natürliche Jodquellen.  Die meisten Fischarten haben ebenfalls einen hohen Jodgehalt.

Speisesalz und andere Lebensmittel sind oftmals künstlich jodiert. Unser Körper kann künstlich produziertes Jod jedoch nicht gut abbauen, weshalb es in dieser Form nicht hilfreich ist.

Mit Sushi ist man dagegen gut beraten: Rezept für Sushi-Nigiri.

Genauso gut ist dieses Rezept für Brokkoli-Salat mit getrockneten Tomaten.