1 Einkauf, 3 Gerichte: 9 zeitsparende & günstige Rezepte

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3. Tag: Lasagne

Als erstes die Béchamelsauce zubereiten: Die Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen, den Topf von der Platte nehmen und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. 1/3 der Milch dazu gießen, dann den Topf zurück auf die Platte stellen und langsam rührend erhitzen. Sobald die Milch frei von Klumpen ist, den Rest der Milch dazugießen und alles unter Rühren aufkochen. Die dickliche Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Die restliche Bolognesesauce aus dem Kühlschrank nehmen und etwas erhitzen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine eckige Auflaufform einfetten, etwas von der Béchamelsauce hineingeben und gleichmäßig verteilen. Eine Schicht Lasagneplatten darauf verteilen, wieder Béchamelsauce darauf gießen, etwas Bolognesesoße darauf geben, mit einer Schicht Lasagneplatten abdecken und damit so lange fortfahren, bis die Auflaufform voll ist. Die letzte Schicht besteht aus Lasagneplatten, Béchamelsoße und Parmesan. Im Ofen überbacken.