So wird die Mittagspause auf der Arbeit zum Erfolg

HeimGourmet

Jeder Vierte lässt die Mittagspause ganz ausfallen, andere verkürzen sie auf ein Minimum. Dies macht es fast unmöglich macht bei der Arbeit "gut" Mittag zu essen - ein ernsthaftes Problem, denn gerade bei einem stressigen Arbeitsalltag ist eine richtige Mittagspause mit gesundem Essen das A und O, um stressbedingten Krankheiten wie Burnouts vorzubeugen.

Wer für sich wirklich sorgen möchte, sollte daher die Dönerbude um die Ecke, ebenso wie de Snackautomaten oder den Pizzabringdienst meiden. 

Wir stellen 10 Tipps vor, wie  Mittagessen und -pause besser genutzt werden können:

leckeres vom vortag

Seien wir ehrlich: nach acht Stunden Arbeit oder mehr, fehlt meist sogar die Muße für das Abendessen zu kochen... nein Danke, bei der Vorstellung dann auch noch für das Mittagessen am nächsten Tag zu kochen. Die beste Lösung ist hier also einfach abends etwas mehr zu kochen, um das Essen am nächsten Tag mit zur Arbeit zu nehmen. Besonders gut eignen sich Ofengerichte wie Quiche, herzhafte Cakes oder Muffins, sowie Salate (Couscous-, Reis-, Nudel-, Kartoffelsalat) und bei entsprechendem Behältnis Suppen. 

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zutaten variieren

Nicht jeder hat Freude am Kochen und viele Menschen ziehen es vor, sich ein simples Sandwich zur Arbeit mitzunehmen. Wenn Sie zu dieser Kategorie gehören, dann versuchen Sie den Belag (Schinken, Käse, Gemüse, Thunfisch, getrocknete Tomaten, Nusscreme,...) ebenso wie die Brotart (Vollkornbrötchen, Panini, Ciabatti, ...) zu variieren. Gleiches gilt für Salate - probieren Sie Salate mit Gemüse der Saison!

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Lieber leicht

Nichts Schlimmeres als das große Mittagstief gegen 14h! Um zu verhindern, den Nachmittag über gegen Müdigkeitsattacken zu kämpfen. Fettiges Essen mit vielen Kohlenhydraten liegt schwer im Magen und führt dazu, dass der Körper in erster Linie mit der Verdauung beschäftigt ist - dies macht waches, konzentriertes Arbeiten unmöglich. Greifen Sie also lieber zum mit Gemüse gefüllten Wrap als zum Burger mit Pommes Frites.

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Farbe auf den Teller bringen

Im Büro sind oftmals die Wände weiß, der Boden schwarz und der Schreibtisch grau. Farbe tut gut, umso mehr wenn es sich dabei um das Essen handelt, das wir verzehren möchten. Ganz nach dem Motto: 'Das Auge isst mit!', unterschätzen Sie nicht den großen Effekt von Tomatenscheiben im Sandwich, Brokkoliröschen im Quiche oder Basilikumblätter im Nudelsalat! 

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qualitative und schöne verpackung

Wer hat schon Lust seine in Butterbrotpapier verpackte Stulle mittags herauszuholen, nachdem sie bereits morgens in der Straßenbahn ordentlich gedrückt wurde? Zerquetschte Weintrauben, Salatsauce, etc. brauch auch keiner in der Handtasche, deshalb investieren Sie in eine Lunchbox, die Ihnen Freude bereitet. Sei es eine stylische Bento-Box, eine praktische Tupperdose oder aber eine plastikfreie Metallbox - Hauptsache das Essen bleibt "in Form" und sieht auch noch einige Stunden später appetitlich aus. Wünschen Sie sich mehrere beispielsweise zum Geburtstag für ein wenig Abwechslung im Alltag.

sich zeit nehmen

Wie das Wort, Mittags-PAUSE, schon sagt, sollte die Zeit genutzt werden, um abzuschalten und sich zu entspannen. Oftmals setzen uns dringende Projekte mit baldiger Deadline enorm unter Druck, so dass wir keine Minute zu verlieren wagen. Pausen sind jedoch enorm wichtig, unter anderem auch, um bis abends konzentriert arbeiten zu können. Die große Bedeutung für die Gesundheit spiegelt sich auch in der Gesetzgebung wider, die eine Mittagspause sogar vorschreibt. Auch wenn die Zeit nicht gerade für eine Yoga-Einheit reicht, so sollte sich doch mindestens Zeit zum bewussten Essen genommen werden.

nicht alleine essen

Wenn der mitgebrachte Mittagssnack bereits kein Highlight ist, so kann zumindest von der Mittagspause profitiert werden, indem mit den Kollegen gegessen wird. Nutzen Sie diesen Moment, um Ihre sozialen Kontakte auf der Arbeit zu pflegen und zu vertiefen. Gemeinsam lässt es sich einfacher abschalten und ein gutes Verhältnis zu den Kollegen, macht das Büro zu einem Ort, zu dem man gerne kommt.

Weg vom Bildschirm

Vielleicht haben Ihre Kollegen einen anderen Arbeitsrhythmus oder Sie essen lieber alleine als beispielsweise stundenlang in der Schlange in der Kantine anzustehen. Kein Problem, Sie sollten jedoch vermeiden vor dem Computer zu essen, um ihren die Chance zu geben, einmal kurz abzuschalten. Entfernen Sie sich also möglichst weit von Ihrem Schreibtisch...

ab an die frische luft

Wie sagt man so schön - "Beine vertreten"! Wer nicht gerade als Gärtner oder Postbote arbeitet und wie der Großteil der Bevölkerung seinen Tag vor einem Computer oder zumindest sitzend verbringt, der sollte für Botengänge dankbar sein. Aber auch in der Mittagspause tut ein Gang beispielsweise zum Bäcker gut. Wer Natur nahe des Büros hat, sollte von dieser so lange das Wetter es zulässt profitieren und ruhig mal seinen Sandwich auf einer Parkbank genießen - die Sinne werden es danken!

Der Arbeitstag ist lang - lesen Sie hier: Fit und gesund im Büro!

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