Überbackene Ravioli
Von LaMaHu
Zutaten
- 300g frische Ravioli
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Kerbel
- 3 EL Butter
- 400g Möhren, geraspelt
- 100g Gouda
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 125ml Sahne
- Muskatnuss
- Butter zum Einfetten
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Kerbel putzen, waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 3
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. 2EL der Butter schmelzen und die Möhrenraspel darin schwenken. Etwa 5 Minuten dünsten und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kerbel würzen. Den Käse reiben und mit Eiern, Milch, Sahne, frisch geriebener Muskatnuss und Salz verquirlen.
Schritt 4
Eine Auflaufform fetten und jeweils im Wechsel Ravioli und Möhren einfüllen. Die Sauce darüber gießen und glatt streichen. Auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen.
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