Leckere Rezepte für Windbeutel mit Brandteig - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

SUPER-SMOOTHIE-BOWL mit Manukahonig und Spirulina

Lust auf ein richtiges POWER-Frühstück? Wir haben eine SUPER-SMOOTHIE-BOWL mit Manukahonig und Spirulina für euch gezaubert!

Dafür braucht ihr:

2 reife Bananen
1 EL Erdnussbutter
1 TL Zimt
1/2 TL Spirulina
1 TL Manukahonig
1 TL Kokosöl
15cl Mandelmilch

Gebt alles in einen Blender und mixt es 2 Minuten lang auf höchster Stufe. Super-Lecker mit Beeren und Kokossplittern aber beim Garnieren sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt!

Viel Spaß und viel Energie!

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Am besten bewertete Windbeutel mit Brandteig Rezepte

Eclairs mit Schokolade

unserLiebling

Von Chef Damien, 750 Grammes

Éclairs au chocolat gehören zu französischer Patisserie wie das Körnerbrot zum deutschen Bäckertum

Für die Cremefüllung:
1/3 Liter Vollmilch
3 Eigelb
125 g Zucker
1/2 TL flüssiges Vanillearoma
2 EL Maisstärke
100 g Schokolade (70% Kakaoanteil)
Für den Brandteig:
100 ml Wasser
75 g Butter
1 Prise Salz
80 g Mehl
3 mittelgroße Eier
1 verquirltes Ei mit einer Prise Salz um den Teig beim Backen goldbraun zu färben
Für die Dekoration:
100 g Fondant
20 g Schokoladenpulver (Kakao-, Kabapulver)