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Rezepte
Schnitzel mit Senfkruste
Von rosastrumpf
1. Kräuter mit Joghurt und Senf verrühren
- 2 EL gehackter Kerbel
- 2 EL Dijon-Senf
- 50 g Vollmilchjoghurt
- 2 - 3 Kalbsschnitzel
- etwas Mehl
- 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
- 3 - 4 EL Keimöl (z.B. MAZOLA)
Tacco-Hackfleisch-Auflauf
Von rosastrumpf
Man brät das Hackfleisch an und gibt dann die Bohnen und den Mais dazu
- 1,25 kg Hackfleisch
- 750 g Tacco-Chips
- 3 Päckchen Käse zum überbacken
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Bohnen
- 1 Flasche Texas-Soße/ ein angerührtes Päckchen Chilli-Con-Carne-Soße
- Tabasco und Gewürze
Datschkuchen
Von rosastrumpf
1) Für den Teig das Mehl mit der Hefe mischen, Salz, Zucker, Öl und warme Milch zugeben
- für 6 Stück:
- Teig:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 300 ml Milch
- 1/2 Pck. Hefe
- 2 EL Olivenöl
- Belag:
- 2 Becher Schmand
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 Zwiebel
- 200 g Schinken
- 3 Champignons
- 200 g Reibekäse
- Salz
- Pfeffer
Ragout Fin
Von rosastrumpf
Fleisch kochen, Brühe aufheben, Fleisch klein schneiden, Butter dünsten, Mehl darüber (Mehlschwitze), Champi's ...
- 1 kg Geflügelfleisch ohne Knochen
- 1 Ds. Champi's
- 3 EL Schlagsahne
- 40 g Butter
- 2 EL Mehl
- 2 EL Weißwein
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worchester Sauce
- Streukäse
Tortenboden
Von rosastrumpf
Eier, Öl und Zucker schaumig rühren, danach Mehl und Backpulver dazu bei 175°C in einer Tortenbodenform backe
- 3 Eier
- 5 EL Öl
- 5 EL Zucker
- 5 EL Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Pizza-Auflauf
Von rosastrumpf
Nudeln bissfest kochen, abtropfen lassen
- 350 g Nudeln
- 250 g Chorizo (Paprikasalami)
- 700 ml passierte Tomaten mit Kräutern
- 1/2 Tasse schwarze Oliven in Scheiben
- 200 g Mascarpone
- 2 Kugeln Mozzarella, in kleinen Stücken
- 100 g geriebener Parmesan
- 1/2 TL Oregano
- etwas Olivenöl
Zitronentorte
Von rosastrumpf
Wasser, Zitronenschale und Zucker kochen Vanillepuddingpulver mit etwas Wasser anrühren und zu der Flüssigkeit g
- 1 Tortenboden
- 2 Tassen Wasser
- Schale von 2 Zitronen
- 2 Pkg Vanillepudding
- Saft von 2 Zitronen
- 250 gr Butter
- 2 Eigelb
- 2 Eiweiß
Kinderpingui-Torte
Von rosastrumpf
Die Kinder Pingui mit einer Gabel zerdrücken
- 1 Tortenboden, (heller Biskuit, dreifach)
- 16 Stück Konfekt, (Kinderpingui)
- 6 Banane(n)
- 600 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Schokostreusel
Hackfleischpizza
Von rosastrumpf
Den Käse und die Tomaten in Scheiben schneiden
- 1 kg Hackfleisch
- 3 Eier
- 4 Frühlingszwiebeln
- 4 Tl Speisestärke
- 2 gepreste Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer,
- 20 g Tomatenmark (ca 4 Tl)
- Kräuter der Provence
- Belag
- 4 mittelgroße Tomaten
- 3 Kugeln Mozzarella
- eingelegte Peperoni
Grüner Specksalat mit Eiern
Von rosastrumpf
Salat putzen und klein schneiden, würzen, Eier kochen und klein schneiden, kalten ausgelassenen Speck dazu, Saure
- 2 Salatköpfe
- Salz, Zucker, Pfeffer
- 3 Eier
- Speck (ausgelassen)
- 2 Flaschen Saure Sahne (10%)
- Essig