Rosastrumpf's Profilseite
Rezepte
Eierkuchen
Von rosastrumpf
alles mischen und in einer Pfanne braten, dazu gibt's Apfelmus
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Mehl
- 3 Eier
- Prise Salz
Nusskuchen mit Rum
Von rosastrumpf
Die Eier trennen. Die Eigelbe und den Zucker schaumig rühren
- 500 g Nüsse, gemahlen
- 12 Ei(er)
- 250 g Zucker
- 1 Tasse Rum
Saftiger Zitronenkuchen
Von rosastrumpf
Ofen auf 200 Grad vorheizen
- 2 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale
- 4 Ei(er)
- 250 g Zucker
- 200 ml Orangensaft
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Puderzucker
- 1/2 Zitrone(n), den Saft
- 200 ml Öl
Eiersalat
Von rosastrumpf
Die Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken und abpellen
- 5 EL Mayonnaise
- 2 1/2 Prise Salz
- 2 1/2 Prise Pfeffer
- 7 1/2 Prise Zucker
- 2 1/2 TL Senf
- 15 Ei(er)
Teufelsauce für Raclette
Von rosastrumpf
alles mischen
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Ketchup
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Tabasco
Bratapfel-Muffins
Von rosastrumpf
- Apfelsaft erhitzen, Rosinen darin 30 Minuten einweichen - Mandeln grob hacken, Äpfel ohne Kerne würfeln, beide...
- 100 ml Apfelsaft
- 50 g Rosinen
- 75 g Mandeln
- 3 Äpfel
- 150 g weiche Butter
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 TL Ceylon-Zimt
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 2 zimmerwarme Eier
- 200g Mehl Type 550
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 12 Muffinförmchen
- Puderzucker
Pizzateig
Von rosastrumpf
Alles mischen, zugedeckt 30 Minuten stehen lassen, ausrollen, nach Wunsch belegen
- 400 g Mehl
- 1 Pkg Hefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Öl
Curry-Hühnersuppe
Von rosastrumpf
Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, etwas salzen
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 3 Schalotte(n)
- 1 Chilischote(n), rote
- 1 Limette(n)
- 250 g Blattspinat
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Curry
- 500 ml Hühnerbrühe
- Salz
Soljanka
Von rosastrumpf
Den Speck anbraten, die gewürfelte Wurst dazu geben, (noch nicht die Salami!), alles schön anbrutzeln lassen
- 200 g Salami
- 200 g Jagdwurst
- 200 g Geflügelwurst
- 200 g Schinkenspeck, gewürfelter
- 5 m.-große Zwiebeln
- 4 Paprikaschoten
- 150 g Tomatenmark, (je nach Geschmack auch mehr)
- 5 Gewürzgurken und Gurkenwasser
- 1 EL Sambal Oelek
- 1 Lorbeerblatt
- Brühe, fette (am besten Brühwürfel, dann klappt es super mit der Dosierung)
- 1 TL Senf
- 3 Zehen Knoblauch
- saure Sahne
Hühnersuppe für Erkältungen
Von rosastrumpf
Alles waschen und putzen Huhn mit kaltem Salzwasser aufsetzen und zum kochen bringen, 1-2 Stunden kochen lassen un
- 1 Suppenhuhn mit Innereien
- 1 Liter Wasser
- 1 Petersilienwurzel
- 50g Sellerie
- 50g Lach oder Zwiebeln
- 100g Möhren
- Salz, Petersilie, Schnittlauch