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Rezepte
Süsse Wurst (russische Spezialität)
Von rosastrumpf
die Hälfte Butterkekse fein zerkrümeln wie Pulver, die andere Hälfte grob zerkrümeln, Geleebonbons klein schnei
- 500 g Butterkekse
- 300 g Geleebonbons
- 200 g Walnüsse
- 200 g Butter
- 3 TL Kakao
- 3 Eier
Papageienkuchen
Von rosastrumpf
Eier, Zucker, Selter (Fanta) und Öl schaumig rühren, Mehl + Backpulver dazu Teig einfärben, mit Esslöffel auf ...
- 4 Eier
- 3 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 1,5 Tassen Selter oder Fanta
- 1 Tasse Öl
- 1 Pkg Backpulver
- Waldmeister Götterspeise / Lebensmittelfarbe grün
- Rote Grütze Pulver / Lebensmittelfarbe rot
- Vanillepuddingpulver / Lebensmittelfarbe gelb
- 1 TL Backpulver
- Lebensmittelfarbe blau
- für den Guß:
- 125g Butter, Zitronensaft, 200g Puderzucker
Gulasch alá Nadine
Von rosastrumpf
Margarine mit Gulasch und Zwiebeln braten, danach alle anderen Zutaten dazu geben und etwas weiter kochen danach Wa
- Gulasch
- Magerine
- Salz
- Pfeffer
- gekörnte Brühe
- Senf
- Ketchup
- Zwiebeln
Waffeln
Von rosastrumpf
Die Milch leicht erwärmen
- 125 g Magarine
- 125 g Zucker
- 1 Pkt Vanillezucker
- 6 Eigelb
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 L Milch
- 6 Eiweiß
- 1/2 EL Zitronenschale
Paniertes Schnitzel
Von rosastrumpf
•Schnitzel in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Topf plätten
- •120 g Schweineschnitzel pro Portion
- •2-3 EL Mehl
- •1 Ei
- •Salz und Pfeffer
- •3-4 EL Paniermehl
- •Pflanzenfett zum Anbraten
Kartoffelsalat mit Radieschen
Von rosastrumpf
•Die Kartoffeln mit ein wenig Kümmel im Salzwasser weich kochen und pellen
- •10 kleine festkochende Kartoffeln
- •Kümmel
- •1 Zwiebel
- •Gemüsebrühe
- •Essig
- •2-3 Radieschen
- •1 Frühlingszwiebel
Flammkuchen
Von rosastrumpf
Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten, den Teig einige Zeit ruhen lassen
- 250 g Mehl
- 2 TL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern
- 200 g Speck, gewürfelt oder 2 Paprikaschoten, klein gewürfelt
- 150 g Käse, geriebener
- 1 Zwiebel(n), in dünne Halbringe geschnitten
Ungarisch Gulasch
Von rosastrumpf
Gemüse klein schneiden. Öl vorheizen, Zwiebeln dazugeben und goldbraun rösten
- 1,5 kg Beinscheibe vom Rind
- 8 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- 200 g Spitzpaprika
- 200 g Tomaten
- 1,2 Kg Kartoffeln
- 150g Möhren
- 100g Sellerie
- 150g Petersilienwurzel
- Öl
- Ungarisches Paprikapulver
- Salz
- Kümmel
- Ca. 1-1,5 L Wasser
Tiroler Speckknödel
Von rosastrumpf
Speck auslassen, die Semmelwürfel darin rösten
- 100 g Speck, fetter, kleinwürfelig geschnitten
- 200 g Fleisch (Selchfleisch), am besten vom Knochen
- 6 Semmel(n), würfelig geschnitten
- 250 ml Milch
- 2 Ei(er)
- Salz
- 30 g Butter
- 1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 60 g Mehl, griffiges
Gefüllte Ofenkartoffel
Von rosastrumpf
Backofen auf 200 Grad vorheizen
- 4 große Kartoffel(n), mehlig kochende
- 4 EL Öl
- 150 g Cheddarkäse, gerieben
- 3 Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
- 2 Tomate(n), gehackt
- 2 EL Chili (Jalapeñoscheiben aus dem Glas), gut abgetropft
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß