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Rezepte
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Von pumi
SCHRITT 1 Milch mit Hefe etwa 3 Minuten auf Stufe 1 erwärmen
- Teig:
- 1/2kg Mehl
- 60g Magarine
- 3 EL Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 1/4l Milch
- Füllung:
- 600g Äpfel
- 1EL Schmand
- 3EL Zucker
- 1TL Zimt
- 1EL Rum
- 150g Milch
- 1 Ei
- etwas Butter
- Puderzucker
- Vanillesauce:
- 70g Zucker
- 5 Eigelbe
- 1/2l Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
Mascarpone - Himbeer - Quark
Von pumi
SCHRITT 1 Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren; am besten das Handrührgerät benutzen, dam...
- 1 Becher Schlagsahne, geschlagen
- 2 Becher Natur-Joghurt
- 250 g Mascarpone
- 500 g Quark, Magerstufe
- 500 g Himbeeren,TK nicht aufgetaut
- 200 g Zucker
- weiße Schokolade, geraspelt
Brownies ohne Nüsse
Von pumi
SCHRITT 1 Schokolade und Butter im Wasserbad auflösen
- 330g Vollmilchschokolade
- 130g Butter
- 160g Mehl
- 200g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
Marzipan
Von pumi
SCHRITT 1 Selbstgemachtes Marzipan - Schritt 1 Die Mandeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überg...
- 200g ganze Mandeln
- 200g Puderzucker
- 15ml Rosenwasser
- 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
Waffeln
Von pumi
Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen, eine Mulde bilden und darein die Eier schlagen
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 75 g Butter
- zerlassen
- 50 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser
- sprudelig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Öl
- 1 EL Rum
- Puderzucker
Kaiserschmarrn
Von pumi
SCHRITT 1 60 g Zucker in den Topf und Stufe 10 / 10 Sek
- 100 g Zucker
- 6 Eier
- 370 g Milch
- 180 g Mehl 405
- 60-70 g Rosinen
- Butter zum backen
Ofenpfannkuchen
Von pumi
SCHRITT 1 Aus allen Zutaten einen glatten Teig rühren und auf ein gut gefettestes Blech oder ein Blech mit Backpa...
- 600 ml Milch
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 1 El weiche Butter
- 1 El Zucker
- Salz
- Fett oder Backpapier für das Blech
- Zucker
- Marmelade
- Vanillieneis zum verfeinern
Schokoladen-Bananen-Mousse
Von pumi
Die Schokolade im Topf schmelzen
- 300 ml Schlagsahne
- 1 Banane(n)
- 25 g Puderzucker
- 2 EL Bananenlikör
- 200 g Schokolade
- (Blockschokolade)
Ben & Jerrys Ice Cream
Von pumi
Eier mit Zucker und Vanillesirup verrühren, langsam die eiskalte Milch und die gekühlte Sahne dazugeben
- 2 gr. Eier
- sehr frisch
- 115 g Zucker
- 250 ml Milch
- 400 ml Sahne
- 2 EL Vanille-Kaffeesirup
Schnittige Banane
Von pumi
SCHRITT 1 alle trockenen zutaten für den biskuitboden gut miteinander vermischen
- für den biskuit-boden
- 240g dinkelvollkornmehl
- 300ml mineralwasser (prickelnd)
- 120g rohrzucker
- 20ml öl
- 30g alsan (geschmolzen)
- 1 1/2 tl natron
- für den belag
- 300g sojaschlagsahne
- 1 packung vanillepuddingpulver
- 1/2l reismilch
- 1 el vanillezucker
- 1 packung sahnesteif
- 3 reife bananen
- 1/2 glas erdnussbutter