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Rezepte
Schwarzwälderkirschtorte ohne Alkohol
Von pumi
SCHRITT 1 Ofen vorheizen auf 150 ° C In einer Schüssel Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen
- Für den Biskuitteig
- 6 Eier ( Eiweiß und Eigelb getrennt)
- 150g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 55g de Mehl
- 55g de Maismehl
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- Für die Schlagsahne :
- 65 cl Sahne
- 75g Puderzucker
- 1 Glas Kirschen
- Schokoladensplitter
Raffaello-Torte
Von pumi
SCHRITT 1 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 125g Zucker
- 120 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Ein wenig Butter für die Pfanne
- Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- 1/2 Bio-Zitrone
- 60 g Kokosmehl
- 70 g Zucker
- 70 g gehackte Mandeln
- 90 g Eiswaffeln (Napolitana)
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Sahne
- Flüssigkeit zum Tränken:
- 60 g Zucker
- 200 ml Wasser
- Vanille-Extrakt
- Dekoration:
- Gehackten Mandeln
- zehn Raphaelos
- Kokosflocken
Kitkat-Smarties-Torte
Von pumi
SCHRITT 1 Den Ofen auf 160°C vorheizen
- Tortenböden:
- 8 Eier
- 50g weiche leicht gesalzene Butter
- 130g weiche Butter
- 370g Zucker
- 150g Mandelpulver
- 2EL saure Sahne
- 200g Schokolade
- 160g Mehl
- 1TL Backpulver
- 40g ungezuckertes Kakaopulver
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- Glasur:
- 200g dunkle Schokoladenkuvertüre
- 60g ganz weiche Butter
- 250g Mascarpone
- 220g Puderzucker
- Smarties (~5 Packungen)
- Kitkat (3~Packungen
Erdbeer-Joghurttorte mit Knusperboden
Von pumi
SCHRITT 1 Für den Tortenboden die Platte auf das die Torte kommt etwas mit Öl bestreichen damit er sich später ...
- Für den Tortenboden
- 50 gr. Mandelsplitter
- 50 gr. Butter
- 70 gr. Zwieback
- Für die Creme’s und Erdbeerhaube
- 8 Blatt weiße Gelantine
- 200 gr. Schmand
- 150 gr. Naturjoguhrt
- 5 EL Zucker
- 250 gr. Schlagsahne
- 500 gr. kleine Erdbeeren
Cola-Kuchen
Von pumi
Den Ofen auf 180° vorheizen
- Für den Kuchen:
- 360 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Ei(er)
- 1 Pkt. Buttervanille-Aroma
- 100 g Butter
- weiche
- 250 ml Cola
- Für die Glasur:
- 50 g Butter
- weiche
- 200 g Puderzucker
- 4 EL Cola
- Für die Deko:
- Cola-Fläschchen
- Zuckerkonfetti
- Streusel
Butterkuchen
Von pumi
SCHRITT 1 Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem dickflüssigen Teig verrühren
- Teig:
- 3 Tassen Zucker
- 4 Tassen Mehl
- 2 Tassen Buttermilch
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Belag:
- 125 g Butter
- 200 g Mandeln
- 1 Tasse Zucker
Salzige Karamellcreme
Von pumi
Den Zucker in einem großen, besser hohen, Topf (Spritzgefahr!) goldbraun karamellisieren
- 500 g Zucker
- 200 g Butter
- 400 ml Sahne
- 1 TL Meersalz, grobes (für die Mühle)
Marshmallows selber machen
Von pumi
2 EL Puderzucker und 2 EL Speisestärke mischen
- 250 g Puderzucker
- 2 Pck. Gelatinepulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Wasser
- n. B. Lebensmittelfarbe
- 2 EL Speisestärke zum Bestäuben
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
- Butter für die Form
Raffaello
Von pumi
Vanillezucker und Butter schaumig schlagen
- 100 g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100 g Butter
- 300 g Schokolade, weiß
- etwas Rum
- 4 EL Orangensaft
- 160 g Kokosraspel
- Mandel(n), geschält
- Kokosraspel zum Wälzen
Sesamkrokant
Von pumi
Den feinen Zucker in einer beschichteten kleinen Pfanne erhitzen
- 6 EL Zucker, feiner
- 6 EL Sesam
- 2 TL Butter