Pumi's Profilseite
Rezepte
Milchreis
Von pumi
SCHRITT 1 1. Den Reis in lauwarmen Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen
- 250 g Milchreis
- 1 l Milch
- 8 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Vanilleschote
Russischer Zupfkuchen
Von pumi
SCHRITT 1 Backofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen
- Für den Kakaomürbteig:
- • 325 g Mehl
- • 5 EL Kakao
- • 1 Päckchen Backpulver
- • 200 g weiche Butter
- • 200 g Zucker
- • 1 Ei
- Für die Füllung:
- • 200 g weiche Butter
- • 150 g Zucker
- • 3 Eier
- • 500 g Magerquark
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
Vanillepudding
Von pumi
SCHRITT 1 Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und auskratzen
- 500 g Milch
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 30 g Speisestärke
- ½ Vanilleschote
Spitzbuben
Von pumi
SCHRITT 1 Zucker, Salz, abgestreiftes Vanillemark und Mehl mischen, dann mit der gewürfelten Butter verkneten Das...
- Zutaten für 30 Stück
- Für den Teig
- 150g Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Bourbon-Vanilleschote aufgeschnitten
- 300g Dinkelmehl Type 630
- 120g kalte Butter
- 1 Ei
- Puderzucker zum Besieben
- Für die Füllung:
- 100g Fruchaufstrich Erdbeere
- 50g Rohrohrzucker
- 1 EL Zitronensaft
Marmorkuchen
Von pumi
SCHRITT 1 Die Butter mit dem Zucker vermengen
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 10 cl Milch
- 80 g Schokolade in Stücken
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Vanille-Extrakt (oder Vanillezucker)
Der 1 kg Schokoladen Gugelhupf
Von pumi
SCHRITT 1 - Butter und Schokolade schmelzen - Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen - Eigelb und Zucker hell sch
- 450g Butter
- 350g zartbitter Schokolade
- 7 Eiweiß
- 150g Zucker
- 7 Eigelb
- 150g Zucker
- 270g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150g Vollmilchschokolade gehackt
- 150g weiße Schokolade gehackt
- Ganache:
- 150g Obers
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Vollmilchschokolade
Käsekuchen
Von pumi
SCHRITT 1 Die Eigelbe und den Zucker mit dem Schneebesen schlagen
- 500 g Quark
- 3 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Zucker
- 75 g Mehl
Apfelmus
Von pumi
Die Äpfel waschen und entkernen, zusammen mit dem Wasser im Schnellkochtopf 2 Min
- 1 kg Äpfel
- 100 ml Wasser
- Zimt
- Zucker
Erdbeertiramisu
Von pumi
SCHRITT 1 250 g Erdbeeren pürieren und mit Quark, Mascarpone und Vanillezucker mischen
- 500 g Mascarpone
- 250 g Speisequark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Pack Löffelbiskuits
- 500g Erdbeeren
- Orangensaft
Schneewittchen Dessert
Von pumi
Die Rote Grütze in eine Schale füllen (sehr gut eignet sich eine Glasschüssel)
- 1000 g Rote Grütze (Kühlregal)
- nach Wahl
- 500 g Quark (Magerquark)
- 1 Becher Sahne
- 5 EL Vanillezucker
- 8 EL Schokoladenraspel oder Schokostreusel