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Rezepte
Rotkohlcremesuppe mit glasierten Maronen
Von Rebel Doll Cherry
Den Rotkohl fein raspeln. Die Zwiebel und den Apfel in feine Scheiben schneiden
- 1 kl. Kopf Rotkohl
- 1 kl. Zwiebel
- 1 Apfel
- 5 Wacholderbeeren
- 3 Gewürznelken
- 3 Lorbeerblätter
- 3/4 L Rotwein
- 1 L Gemüsebrühe
- 4 EL Essig
- 30 g Butter
- 3 Spritzer Balsamico
- 100 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 16 Maronen, vorgekocht
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Schwarzwurzelcremesuppe mit Vanille-Pfifferlingen
Von Rebel Doll Cherry
Schwarzwurzelnund Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- 150 g Kartoffel
- 300 g Schwarzwurzeln
- 4 Schalotten
- 5 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 250 g Schlagsahne
- 80 g Meersalz
- 1 EL Chiliflocken
- 1 TL Vanillemark
- 1 Msp. Ingwerpulver
- 150 g Pfifferlinge
Wolkenkuchen aus der Mikrowelle
Von Rebel Doll Cherry
Alle flüssigen Zutaten miteinander vermischen
- 5 El Milch
- 5 El Öl
- 2 Eier
- 1 El Backkakao
- 4 El Mehl
- 5 El Zucker
- 1 Tl Backpulver
süße Schneebälle
Von Rebel Doll Cherry
Mit dem Handrührgerät 2 Eiweiß sehr steif schlagen
- 3 Eiweiß
- 140g Zucker
- 1 Pck. vanillezucker
- 3-4 El Zitronensaft
- 250g Puderzucker
- silberne Zuckerperlen
- Lebensmittelfarbe, je 5 Tropfen blau und rot
Jäger Metal
Von Rebel Doll Cherry
by Ville Valo (HIM)
- 2cl Jägermeister
- 2cl Kaffee-Likör
- 1cl Zitronensaft
- ca. 100-150ml Orangensaft
- 2 Eiswürfel
Hefeklöße
Von Rebel Doll Cherry
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Kuhle drücken
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Hefe, frische
- 2 EL Zucker
- 1/4 l Milch
- 1 Pr. Salz
- 50 g Butter
- 1/8 l Milch
Nudel-Schinken-Auflauf
Von Rebel Doll Cherry
Ein leckeres Rezept für ein schnelles und leckeres Abendessen mit Freunden oder der ganzen Familie
- 330 g Nudeln (Spiral-Nudeln)
- 100 g Käse, gerieben
- 250 g Schinken, gekocht oder Selchfleisch
- 250 g Rahm (Schmand)
- 3 Eier
- Salz
- Muskat
- Semmelbrösel
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Von Rebel Doll Cherry
In einem breiten Topf die Brühe kochen
- 2 l Gemüsebrühe
- 12 mittlere Kartoffeln, (nicht festkochende)
- 2 Brokkoli
- 2 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 20 g Butter
- 2 Becher Sahne
- 200 g Käse, geriebener
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Kräuter nach Belieben
Backfisch in Bierteig
Von Rebel Doll Cherry
Zunächst das Mehl mit Salz würzen und mit Bier glatt verrühren
- 1000 g Fischfilets
- 250 ml Bier
- 250 g Mehl
- 4 Eier, getrennt
- 80 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Schlemmerfilet Bordelaise
Von Rebel Doll Cherry
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern
- 800 g Fischfilets, (Seelachsfilet oder Kabeljau)
- 2 EL Olivenöl
- 40 g Butter
- 2 kl. Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Semmelbrösel, (Brötchen-Paniermehl)
- 2 EL Thymian, gerebelter
- 6 EL Petersilie, gehackte oder
- 8 EL Kräuter, TK z.B. 8-Kräuter-Mischung
- 2 Tsn Fleischbrühe oder Fischbrühe, instant
- 1 Zitrone, den Saft
- Salz
- Pfeffer