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Rezepte
Würfelrunde
Von Rebel Doll Cherry
Mehl mit Salz und Trockenhefe mischen
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 170 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Frischkäse mit Kräutern oder Paprika
- 1 kleines Glas Mixpickles
- 50 g Salami
- 50 g Schinken
- 5 Cocktailtomaten
- Petersilie
- etwas Milch
Pfifferlingcremesuppe
Von Rebel Doll Cherry
Pfifferlinge waschen, putzen und zerkleinern
- 250 g frische Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 150 g süße Sahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- Pfeffer
herzhafte Fusilli mit Speck
Von Rebel Doll Cherry
Den Frühstücksspeck in etwa 1 cm große Würfel schneiden
- 150 g Frühstücksspeck
- 1 kl. Zwiebel
- 1 kl. rote Chilischote
- 2 EL Öl
- 1 kl. Dose gehackte Tomaten
- Salz
- 300 g Fusilli (dünne Hohlnudeln)
- 50 g geriebener Parmesan
Tagliatelle mit Spargel
Von Rebel Doll Cherry
Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen
- 250 g Tagliatelle (schmale Bandnudeln)
- 100 g Parmaschinken
- 750 g grüner Spargel
- 50 g Butter
- 1 unbehandelte Zitrone
- 250 g Crème fraîche
- ½ Bund Basilikum
- 50 g Parmesan
- Pfeffer, Muskat
- 200 ml Brühe
- Salz
Gefüllte Backkartoffel mit Bacon und Käse
Von Rebel Doll Cherry
Die Kartoffel, gut abwaschen und ungeschält 20 min dämpfen
- 1 große Kartoffel, vorwiegend festkochend
- 2 Scheiben Käse (z. B. würzigen Cheddar)
- 2 Scheiben Bacon
- 2 große Blätter Basilikum
- 1/2 TL Olivenöl
- Salz
bulgarische Lammspieße
Von Rebel Doll Cherry
Knoblauchzehen, Schalotten und Zwiebel schälen und hacken
- 600 g Lammfleisch
- 5 Knoblauchzehen
- 10 Schalotten
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Joghurt
- 2 EL saure Sahne
- 1 Bd. Dill
- ½ TL Kümmel
- 4 große Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- Salz, Pfeffer
Basilikum-Putenröllchen
Von Rebel Doll Cherry
Die Putenschnitzel mit je 1 Scheibe Schinken belegen
- 4 große Putenschnitzel
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 1 Bd. Basilikum
- 2 EL Öl
- 125 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- 2 TL Senf
- 1 EL Saucenbinder hell
- Salz
- Pfeffer
Spargel im Putenschnitzel
Von Rebel Doll Cherry
Spargel schälen, in Salzwasser mit Zucker ca
- 24 Stangen Spargel
- 8 dünne Putenschnitzel
- Pfeffer
- 3 EL Senf
- 3 EL Öl
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Spargelfond
- 150 g Gouda
- 1 Bund Kerbel
- 1 Pr. Zucker
- Salz
Chicken-Wraps
Von Rebel Doll Cherry
Salat in feine Streifen schneiden, waschen und abtrocknen
- Ca. 200 g Eisbergsalat
- 1 große rote Paprika
- 8 EL Salatcreme
- 150 g Putenbrustaufschnitt (16 dünne Scheiben)
- 8 Tortilla-Fladen
- je nach Geschmack 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
Eierpunsch
Von Rebel Doll Cherry
Eierpunsch zählt neben Glühwein und Feuerzungenbowle zu den beliebtesten Heißgetränken auf dem Weihnachtsmarkt
- 200g Zucker
- 250ml Wasser
- 750ml Weißwein
- 125ml Weinbrand
- halbe, unbehandelte Zitrone
- 3 Eier