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Rezepte
Muscheln im Gemüsesud
Von Rebel Doll Cherry
Die Muscheln abwaschen und einzeln kontrollieren, ob sie ordentlich geschlossen sind
- 2 kg Muscheln (Miesmuscheln)
- 400 g Suppengemüse, gemischtes (Möhre, Knollenselerie, Lauch ...)
- 2 Schalotten
- 300 ml Weißwein
- 2 Liter Wasser
- 2 EL Gemüsebrühe, instant
- 1 EL Butter
- n. B. Kräuter (z. B. Petersilie)
- n. B. 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
Einfacher Thunfischsalat
Von Rebel Doll Cherry
Zwiebel klein hacken
- 2 Dosen Thunfisch, naturell
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Dose Mais
- 4 TL Mayonaise
- Salz
- Pfeffer
Obstsalat mit Sahnequark und Zimtzucker
Von Rebel Doll Cherry
Das Obst gründlich waschen
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 1 Banane
- 250 g Weintrauben, nach Angebot, möglichst kernlos
- 1 Grapefruit, pink
- n. B. Erdbeeren, Himbeeren, Mango, Papaya oder andere, auch TK, keine Ananas
- 50 ml Apfelsaft
- 50 ml Orangensaft
- 1 Zitrone, den Saft davon
- 50 g Mandeln, Stifte
- 500 g Quark (Magerquark)
- 250 ml Sahne
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker, braun
böhmische Knödel
Von Rebel Doll Cherry
Die Brötchen in 1,5 cm große möglichst gleichmäßige Würfel schneiden und bereitstellen
- 325 g Mehl, gesiebt
- 1 Brötchen vom Vortag
- 3/4 Würfel Hefe (ca. 60 g)
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Salz für das Kochwasser
- 1/2 Prise Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 3 Liter Wasser
Linsensuppe
Von Rebel Doll Cherry
Einen großen Topf mit 2 EL Öl erhitzen
- 1 Tasse Linsen (Tellerlinsen)
- 1 große Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Porree
- 1 Stück Knollensellerie
- 1 Scheibe Speck
- 4 Mett - Würstchen/je nach Appetit auch mehr
- 2 Kartoffel(n)
- 2 EL Öl
- etwas Gemüsebrühe, instant
- Salz
- Pfeffer, weiß
- etwas Mehl
- Petersilie
- Wasser
Bratapfel mit Dominosteinfüllung
Von Rebel Doll Cherry
Auf der Suche nach einer originellen Füllung für Bratäpfel, dann ist dieses Rezept mit Konfekt, Preiselbeeren, W...
- 1 Apfel
- 1 Dominostein oder anderes Konfekt
- 2-3 TL Preiselbeeren
- 2-3 TL in Rum getränkte Rosinen
- 3-4 TL grob gemahlene Walnüsse
- etwas Butter
Rindergulasch mit Schalotten und Paprika
Von Rebel Doll Cherry
Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden
- 600 g Gulasch, (Schulter vom Rind)
- 400 g Schalotte(n)
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 3 EL Butterschmalz
- 1 kl. Dose/n Tomatenmark
- 200 ml Rotwein
- 400 ml Brühe
- 1/2 TL Kümmel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Prisen Majoran
- 2 Prisen Paprikapulver
- 2 Prisen Cayennepfeffer
- 100 g saure Sahne
- etwas abgeriebene Zitronenschale
Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen
Von Rebel Doll Cherry
Den Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen und auf Teller verteilen
- 1/2 Eisbergsalat
- 1 rote Paprikaschote
- 1/4 Salatgurke
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 1/2 Flasche Joghurt- oder Kräuterdressing (nach Belieben)
- 200g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Paprika, rosenscharf
- etwas Öl
Hack-Käse-Lauch-Suppe
Von Rebel Doll Cherry
Gehacktes würzen und mit dem Ei und etwas Paniermehl verkneten und anbraten
- 1 1/2 kg Gehacktes
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 100 g Schmelzkäse, Kräuter
- 100 g Sahne-Schmelzkäse Ecken, gemischt
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 l Gemüsebrühe
- Paniermehl
- Pfeffer
- Salz
- n.B. Worcestersauce
Kaffeelikör
Von Rebel Doll Cherry
Alle Zutaten in ein Gefäß geben und 6 Wochen ziehen lassen
- 150 Kaffee - Bohnen
- 150 g Zucker (brauner Kandis)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Flasche (0,75l) Schnaps (Korn, Wodka, Weinbrand, etc.)