Hack-Käse-Lauch-Suppe
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Zutaten
- 1 1/2 kg Gehacktes
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 100 g Schmelzkäse, Kräuter
- 100 g Sahne-Schmelzkäse Ecken, gemischt
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 l Gemüsebrühe
- Paniermehl
- Pfeffer
- Salz
- n.B. Worcestersauce
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Gehacktes würzen und mit dem Ei und etwas Paniermehl verkneten und anbraten.
Schritt 2
Die Zwiebel kleinschneiden und andünsten.
Mit 2 Litern Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 3
Das Lauch in Ringe schneiden und zugeben und eine halbe Stunde kochen lassen.
Schritt 4
Das Gehackte hinzufügen, den Käse in kleine Stücke schneiden und gut unterrühren.
Schritt 5
Unter ständigem Rühren eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 6
Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Worcestersauce abschmecken.
Mit frischem Brot oder Baguette servieren.
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