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Leckere Rezepte für schnelle Winterrezepte - 10 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit,  doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

Am besten bewertete schnelle Winterrezepte Rezepte

Gerade in der Winterzeit ist es wichtig viel Obst zu essen, um das Immunsystem zu stärken und fit zu bleiben

  • 1 Apfel
  • 1 Kiwi
  • 1 Birne
  • 1 Mandarine
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 1 Orange
  • 2 EL Zucker (nach Belieben)
4.9/5 (218 Bewertung)

Draußen ist es kalt und nach einem anstrengenden Tag möchtest du schnell ein warmes Essen und es dir gemütlich machen? Wir haben 20 schnelle Winterrezepte für euch, die ihr in 30 Minuten vorbereiten könnt. Für einen gemütlichen Winterabend mit leckeren Gerichten.

Von

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen

  • 1kg Äpfel
  • 200ml Apfelsaft
  • 800g Zucker
  • 100g Rosinen
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 1 Mark einer Vanilleschote
  • Saft einer Zitrone
4.5/5 (624 Bewertung)

Diese zehn Getränke sind besonders beliebt im Herbst und Winter - zurecht!

228 mal geteilt

Von

Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Quark und Zucker mischen

  • 200 g süße Sahne
  • 200 g Mascarpone o. Frischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 75g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 400 g Spekulatius o. andere Kekse
  • 800-1000g Beeren (frisch,TK oder Grütze)
3.5/5 (98 Bewertung)

Von

Die Kombination von Apfel und Ingwer erinnert an die schöne Winterzeit und heizt durch die Gewürze ordentlich ein

  • 100 g weiche Butter
  • 90 g Staubzucker
  • 2 Eier
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Frischer Ingwer (Menge nach belieben)
  • 1 Apfel
  • Zimt
  • Kardamom
  • Vanillezucker
  • Topping:
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 g Frischkäse
5/5 (1 Bewertung)

Von

Diese Suppen sind ein MUSS für die kommenden Monate. Schnell und einfach zuzubereiten und garantiert lecker!

Von

Gerade im Winter ist eine heiße Gemüsesuppe genau das Richtige

  • 1 Zwiebel
  • 250g Rosenkohl
  • 300g Weißkohl
  • 150g Stangensellerie
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 Porree
  • 3 Karotten
  • 2EL Butter
  • 1EL Tomatenmark
  • 1 1/2l Gemüsebrühwürfel
  • Salz und Pfeffer
  • 150g Wildreis
  • 2 Tomaten
  • 1 Bund Petersilie, kleingeschnitten
  • 40g Parmesan, gerieben
5/5 (211 Bewertung)

Von

ein leckerer Burger mit Cranberry-Glühweinsoße, Patty mit Rauchsalz, Speck, Camembert und karamellisierter Apfel

  • für die Buns
  • - 1000 g Mehl
  • - 1 Würfel frische Hefe
  • - 65 g Butter
  • - 300 ml Wasser
  • - 170 ml Milch
  • - 1 EL Salz
  • - 5 EL Zucker
  • - 1 Eiweiß
  • - etwas Sesam
  • Für die Pattys
  • - 500 g reines Rinderhack
  • - 1 Zwiebel, fein gehackt
  • - 1,5 TL Rauchsalz
  • - etwas Pfeffer
  • - Chilliflocken (je nach Gusto, ihr könnt natürlich je nach Geschmack dann auch noch Flocken auf den fertigen Burger streuen)
  • Für die Soße
  • - 150 g frische Cranberrys
  • - 125 ml kräftiger Rotwein
  • - 50 ml Portwein
  • - 100 g brauner Zucker
  • - 1 Bio-Orange
  • - 1 Zimtstange
  • - 1/2 EL fein gehackter Ingwer
  • - etwas Vanillepaste
  • - 1/4 TL gemahlener Kardamon
  • - 1 Prise gemahlene Nelken
  • - 1 Sternanis
  • Für die karamellisierte Apfelscheibe:
  • - 1 Apfel
  • - 1,5 EL Butter
  • - 1,5 EL brauner Zucker
  • - 50 ml weißer Balsamico
  • - etwas Apfelsaft
  • - 125 g Feldsalat, gewaschen und geputzt
  • - 8 Scheiben würzigen Camembert
  • - 100 g Speckwürfel
4.6/5 (5 Bewertung)

Von

Salat waschen und gegebenenfalls von Erde etc zu befreien, abtropfen lassen

  • 1 Handvoll Walnusskerne
  • 1 Packung Bacon
  • 1 Packung Feldsalt
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig, blanco
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (129 Bewertung)

Von

Kürbis, Kohl und Zwiebel in einem Liter Wasser oder Gemüsebrühe weich kochen, Herd nicht abstellen

  • 200g Kürbis, gewürfelt
  • 200g Weißkohl, fein geschnitten
  • 1/2 Zwiebel fein gewürfelt
  • 20g Maisstärke
  • 1.5 TL Currypulver
  • 1.5 TL Zimt
  • 1 Msp. Nelken, Muskat, Koriander, Pfeffer & Salz
3.7/5 (18 Bewertung)

Von

Obst und Salat klein schneiden, Mandeln hacken

  • 2 Hände voll Salat
  • 1 Orange
  • 2 Äpfel
  • 100g Maroni, gekocht
  • 2 EL Mandeln
  • 4 EL Balsamico
  • 1 TL Zimt
2.3/5 (118 Bewertung)

Von

Quark, Schmand und Natur-Joghurt miteinander verrühren

  • 250g Quark
  • 200g Schmand
  • 150g Natur-Joghurt
  • 200ml Sahne
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Pck. Saucenpulver Vanille
  • Honig
  • Zimt
  • Zucker
  • Vanillezucker
2.2/5 (26 Bewertung)

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