Diese vegetarischen Gerichte haben genau so viele Proteine wie Fleisch
Inzwischen ist es zum Glück allgemein bekannt: Man muss kein Fleisch essen, um sich gesund zu ernähren! Proteine, Eisen und Co bekommt man auch ganz einfach über eine rein vegetarische - und sogar vegane - Ernährung. Davon seid Ihr aber noch immer nicht überzeugt? Dann schaut euch unsere Rezeptideen an.
Silvia Santucci
Buddha Bowl
Eine Buddha Bowl ist wie eine kleine essbare Tankstelle: Voller Energie, die unseren Körper wieder zum Laufen bringt! Dadurch, dass man in so einer Schale viele kleine Portionen von verschiedenen Lebensmitteln kombiniert, hat man im Gesamtbild dann nicht nur einen schönen bunten Anblick, sondern auch eine Menge an verschiedenen Nährstoffen - und darunter eben sehr viele Proteine!
Gute Zutaten für so eine Buddha Bowl sind immer:
- Kichererbsen
- Quinoa
- Spinat
- Rotkohl
- Süßkartoffeln
Schaut hier außerdem, was es mit so genannten Acai Bowls auf sich hat! Diese funktionieren nämlich nach dem gleichen Prinzip, nur, dass sie als Frühstück für einen guten Start in den Tag sorgen.
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