Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Spargel im Lachsomelett
Von sissie
Spargel in Salzwasser mit Zucker 12-15Min garn, 50g Butter schmelzen, Schalotte schälen, würfeln, mit Essig und 5
- 1 kg Spargel, je 1 Prise Salz, Zucker udn Pfeffer, 80g Butter, 1 Schalotte, 1 EL Essig, Zitronensaft, halber Bund Schnittlauch und halber Bund Petersilie, 8 Eier, 4 EL Sahne, 300g Lachs in Scheiben
Ofen-Kürbis
Von tegi
ein Kürbis-Rezept auch für Kürbis-Hasser
- 1 Kürbis (am besten Hokkaido)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 150 ml Olivenöl
- 3 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 2 TL Majoran, gerebelt
- 1 EL Currypaste, gelbe, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Käse - Lauchsuppe
Von d.rothkirch
Gehaltvolle sehr bekömmliche Suppe
- 1kg Lauch
- 400g Gehacktes halb und halb
- 4 große Zwiebeln
- 3/4 Liter Hühnerbrühe
- 1 Dose/Glas Champignon (geht auch ohne)
- 300g Sahneschmelzkäse
- 300g Kräuterschmelzkäse
- Salz Pfeffer
Brokkoli-Reis-Gratin
Von jok1188
Brokkoli putzen, waschen, dann bissfest dünsten
- 500g Brokkoli
- 1 Tasse Naturreis
- 1 Zwiebel
- Knoblauch nach Belieben
- 150g Champignos
- 1 EL Butter
- Pfeffer, Muskat, Salz
- 100g geriebener Gouda
- 4 Eier, getrennt
- 1/8 l Milch
Kässpätzle
Von Treize
Mehl, Salz, Eier, Sprudel in einer Schüssel schlagen, bis Blasen entstehen
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 200 ml Sprudel
- 100 g Bergkäse, gerieben
- 100 g Emmentaler, gerieben
- 100 g Limburger, gewürfelt
- 2 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer
Lauch-Käse-Suppe
Von tigertatzikatzi
Hackfleisch im Olivenöl braten, bis es krümelig ist
- 600g Kartoffeln
- ca. 4 - 5 Stangen Lauch (alternativ TK)
- 500g Hackfleisch
- 300 ml Milch
- 2 Päckchen Schmelzkäse (Kräuter, Sahne)
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
Unsere Nudeln
Von denise.lengenfeld
Mais abgießen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika in kleine Streifen schneiden und die Cherry Tomaten h...
- 500g Penne Nudeln
- 1 Dose Mais
- 500g Hackfleisch
- 500g Lauchzwiebeln
- 1 Paprika Mix
- 250g Cherry Tomaten
- 400g Schmelzkäse Kräuter
- 200ml Sahne
Risotto con Funghi e Piselli
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein feiner Risotto ist doch was tolles! Finden wir auch, deshalb gab es gestern ein Risotto mit Pilzen, Erbsen un...
- 300 g Vialone Reis (oder Arborio)
- 150 g braune Champignons, fein gehackt
- 50 g Rohschinken, ganz fein gehackt
- 100 g gefrorene Erbsen
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 1 Beutelchen Saffran
- 1 L Gemuesebruehe
- 150 ml Weisswein
- Pfeffer und Paprika
- 20 g Butter
- etwas Olivenoel
- 50 g Butter
- 50 g Frischkaese
- geriebener Parmesan
Polpettone - Italienischer Hackbraten
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...
- 700 g Rinder-Hackfleisch
- 100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
- 100 ml Milch (evt etwas mehr)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Chilischote, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Speckwuerfeli
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- 6-8 Scheiben Speck
- 1 Cakeform
Gnocchi di Patate
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Gnocchi sind in unserer Familie ein Festessen! Mein Sohn wuenscht es sich immer als Geburtstagsessen
- 1,5 kg weichkochende Kartoffeln wie fuer Kartoffelbrei
- ca 600-800 g Mehl
Bunte Gemuese Lasagne
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Es muss nicht immer Fleisch in die Lasagne, nein, es darf auch mal Gemuese sein
- 300 g Lasagne Platten, die man nicht kochen muss
- 3 bunte Pepperoni/Paprika
- 2 grosse Auberginen
- 2 grosse Zucchini
- 4 Tomaten
- 500 ml Tomatensauce (es kann auch Sauce aus dem Glas benuetzt werden, wer keine Zeit hat)
- Fuer die Bechamel Sauce:
- 2 El Butter
- 2 El Mehl
- 500 ml Milch
- 30 g Parmesan gerieben
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 30 g geriebenen Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin und Oregano
Hähnchen-Curry
unserTippVon Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld
1. Schritt: Hähnchenbrustfilet waschen und in dünne Streifen schneiden
- Für 4 Portionen benötigt ihr:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Chilischote
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 EL Öl
- 1 EL rote Currypaste
- 150 ml Kokosmilch
- 100 g gesalzene Erdnüsse
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Limettensaft
- 4 Scheiben einer Limette
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Salatgurke
- 250 g Jasminreis
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