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Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte

Weitere Hauptgerichte Rezepte

Von

Diese Rotolini sind typisch italienisch, mit Tomatensauce ueberbacken und sie werden zart wie Butter

  • 4 grosse Huehnerbruestchen
  • 120 g gefrohrener Blattspinat, aufgetaut und gut ausgedrueckt
  • 100 g Ricotta
  • 100 g Cantadou Kaese mit Kraeutern
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 Eigelbe
  • 2 Eiweiss
  • 100 g Paniermehl/Brotbroesel
  • 30 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin und Paprika
  • Oelspray
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Glas (400 g) Tomatensauce mit Mascarpone (Barilla)
4/5 (6 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken

  • 200g Langkornreis
  • 150g Tellerlinsen
  • 200ml Weißwein
  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesan
  • Kräuter
3.9/5 (62 Bewertung)

Von

Chili con Carne ohne Fleisch, geht das? Klar, mit Sojafleischbällchen! Nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan

  • Passierte Tomaten
  • Kidneybohnen
  • Mais
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • weiteres Gemüse nach Belieben (z.B. Parika, Aubergine)
  • Sojafleisch, wie hier Nuggets, am Besten Fleischklöse
  • Gewürze (hier Basilikum und Oregano)
  • evtl. etwas Sojacuisine
4/5 (31 Bewertung)

Von

Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach

  • 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 grosse Eier
  • Fuer die Sauce:
  • 400 g kleine gekochte Garnelen
  • 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Sahne
  • 1 Beutelchen Safran
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g Butter
4/5 (5 Bewertung)

Von

Oft werden Crespelle mit einem Crepeteig gemacht, bei uns im Piemonte aber wurden sie auch aus Nudelteig gemacht

  • Fuer den Teig:
  • 2 Eier
  • 100 g 00'Mehl
  • 100 g Semolina Mehl
  • Fuer die Fuellung:
  • 500 g Pilze (man kann nehmen was man will, ich nahm Champignons, braune und weisse)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Butter
  • 250 g Mascarpone
  • 60 g Baumnuesse, gehackt
  • 200 g Parmesan, gerieben
  • 2 Eier
  • etwas Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano
4/5 (5 Bewertung)

Von

Die Germ und den Zucker in lauwarmen Wasser (1/4 l) auflösen

  • 20 g frische Germ oder 1 Päckchen Trockengerm
  • 1 Prise Zucker
  • 450 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 6-7 EL Olivenöl
  • 1/4 l Wasser
  • Tomatensoße
  • Mozzarella
  • Belag nach Belieben
  • Pizzagewürz (zB von Sonnentor)
4/5 (5 Bewertung)

Von

Zur Party geeignet- ein "Treffer" von Diana

  • - 500 gr. Gehacktes
  • - 3 Zwiebeln
  • - 3 Stangen Lauch
  • - 1,5 Liter Brühe
  • - 200 gr. Kräuterschmelzkäse
  • - 200 gr. Sahneschmelzkäse
  • - 1 Becher Sahne ( süß oder sauer oder Creme fraiche)
  • - 1 große Dose Pilze (Champignons)
4.4/5 (49 Bewertung)

Von

Wie beim Lieblingsvietnamesen: Eisbergsalatstreifen und Gurken, Möhrenraspeln, manchmal Sprossen, Reisnudeln, und ...

  • SALAT
  • 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
  • zwei Handvoll Sprossen
  • 1 mittelgroße Möhre
  • gerne: etwas Gurke
  • 2 EL Cashews
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Koriander nach Belieben
  • wer mag: Minzeblättchen
  • wer ebenfalls mag, brät pro Nase noch 40-50g Garnelen in etwas Öl scharf an, wahlweise Tofu, Hühnchen o.Ä.
  • NUOC CHAM
  • 20ml Limettensaft (hier: eine kleine Limette)
  • 15ml Fischsauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1,5 - 2 TL brauner Zucker
  • 1/2 TL geriebener Ingwer
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/2 kleine Chili
  • 1-2 EL Wasser
  • NUDELN
  • 150-200g Reisnudeln, je nach Appetit
4/5 (34 Bewertung)

Von

Gefüllte Auberginen mit Quinoa - vegan und glutenfrei!

  • 1 Aubergine
  • 50g Quinoa
  • 50g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40g Tomatenmark
  • 1/2 TL Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2-1 EL getr. Basilikum
  • etwas Olivenöl
  • 2 gehäufte TL gemahlene blanchierte Mandeln
  • 1 gehäufter TL Hefeflocken
  • Salz
  • etwa 2 TL Sojamilch
4/5 (24 Bewertung)

Von

Bärlauch Rezept

  • 1 Bund Bärlauch, frischer (ca. 200 g)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 m.-große Tomate(n)
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zucker
  • 250 g Bandnudeln
  • 50 g Parmesan, geriebener
4/5 (30 Bewertung)

Von

Die Rosmarinnadeln werden mit Salz in einen Mörser gegeben und zu einem Salzbrei verarbeitet

  • 2 Kartoffeln
  • 1/2 Zwiebel
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1/2 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • ca. 20 Rosmarinnadeln
  • 3/4 TL Salz
  • Pfeffer (20 Umdrehungen)
  • 1/2 TL Senfkörner
4/5 (3 Bewertung)

Von

Zum Gratinieren der Kalbsmedaillons den Backofen auf 180 °C vorheizen

  • 4 Kalbsmedaillons (à ca. 120 g)
  • 2 EL Öl, Salz und Pfeffer
  • 2 Schalotten
  • 150 g Steinpilze
  • 1 Packung (200 g) Géramont Classic (oder frisch aus der Käsetheke)
  • 1 gewürfelte rotschalige Birne
  • 100 g gewürfelte Maronen (Vakuum verpackt)
  • 4 EL Cognac
  • 150 ml Kalbsfond, 200 ml Sahne
  • 2 EL heller Saucenbinder
  • 200 g Möhren
  • 200 g halbierte Zuckerschoten
  • 50 g Butter
  • 2-3 EL Honig, 2 EL Cognac
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 3230 kcal 1030
  • Eiweiß: 49 g
  • Fett: 61g
  • Kohlenhydrate: 73 g
4/5 (3 Bewertung)

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