Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Kartoffelgratin, vegan mit Rosmarin
Von Aska
Die Rosmarinnadeln werden mit Salz in einen Mörser gegeben und zu einem Salzbrei verarbeitet
- 2 Kartoffeln
- 1/2 Zwiebel
- 200 ml Kokosmilch
- 1/2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- ca. 20 Rosmarinnadeln
- 3/4 TL Salz
- Pfeffer (20 Umdrehungen)
- 1/2 TL Senfkörner
Kalbsmedaillons Paris
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Zum Gratinieren der Kalbsmedaillons den Backofen auf 180 °C vorheizen
- 4 Kalbsmedaillons (à ca. 120 g)
- 2 EL Öl, Salz und Pfeffer
- 2 Schalotten
- 150 g Steinpilze
- 1 Packung (200 g) Géramont Classic (oder frisch aus der Käsetheke)
- 1 gewürfelte rotschalige Birne
- 100 g gewürfelte Maronen (Vakuum verpackt)
- 4 EL Cognac
- 150 ml Kalbsfond, 200 ml Sahne
- 2 EL heller Saucenbinder
- 200 g Möhren
- 200 g halbierte Zuckerschoten
- 50 g Butter
- 2-3 EL Honig, 2 EL Cognac
- -
- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 3230 kcal 1030
- Eiweiß: 49 g
- Fett: 61g
- Kohlenhydrate: 73 g
Eierschwammerl-Tarte
Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten
Heuer ist die Schwammerlernte in unseren Breitengraden gleich null, schuld daran ist natürlich das Wetter, es war ...
- Tarteform 24 cm
- 160 g Dinkelvollkornmehl
- 80 g Butter
- 1 Ei
- Salz
- 200 g Eierschwammerl/Pfifferlinge
- 1 kleine weiße Zwiebel
- 100 g kleine Speckwürfel
- Olivenöl
- Petersil
- Rosmarin
- Thymian
- 1 große Knoblauchzehe
- 200 ml Sauerrahm
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Salbei-Basilikum-Füllung
Von lilian
Lecker-leichte Ravioli zum Genießen!
- Für den Teig:
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1 Eigelb
- Für die Füllung:
- 300 g Ricotta
- 10 Basilikumblätter
- 2 Salbeiblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Für die Dekoration:
- geriebener Parmesan
- Salbei und Basilikum
Russische Sommersuppe
Von sven4179
Kartoffeln und Eier mit der Schale kochen, danach abkühlen lassen und schälen
- 6 große Kartoffel(n)
- 1 Ring/e Fleischwurst, oder Geflügelwurst
- 6 Ei(er)
- 1 Bund Radieschen
- 1 Salatgurke(n)
- 1 Bund Schnittlauch, oder Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Dill
- 2 Becher Schmand
- 1 Becher saure Sahne
- 2 EL Essig, zum Abschmecken, evtl. mehr oder weniger
- Salz und Pfeffer, schwarz
- 2 Liter Wasser
Bacon - Cheeseburger „heart“-Emoticon Der echte Burger
unserTipp
Von sabrina-becker_85
Vorwort: Das A und O bei allen Hamburgern ist die Auswahl des richtigen Fleischs
- 1 kg Rindfleisch (Angus Beef oder ähnlich hochwertiges)
- 4 Brötchen (Hamburger Buns, Größe XL)
- 2 Zwiebel(n)
- 4 Gewürzgurke(n)
- 2 Tomate(n)
- 1 Eisbergsalat
- 8 Scheiben Cheddarkäse
- 8 Scheiben Bacon
- Salz
- Pfeffer, schwarzer
- Senf (US style, alternativ mittelscharfer)
- Ketchup
- Mayonnaise
Bolo a la Mutti
Von DinerWerk, Diner Werk
Als erstes Sellerie und Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
- Zutaten 4 Portionen:
- 2 -3 Stangensellerie ( ca. 150g)
- 200g Karotten
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 8 Stiele frischer Basilikum
- 3EL Olivenöl
- 500g gemischtes Hackfleisch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 200ml trockener Rotwein
- 2 Dosen gestückelte Tomaten (850ml)
- 500g Spaghetti Nudeln
- Parmesan
Baked potatoes mit Käse-Dip
unserTipp
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Für die Baked potatoes, die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen (Elektro- und Erd...
- 4 große Kartoffeln (à ca. 150-200 g)
- 25 g getrocknete Tomaten
- 40 ml Gemüsebrühe
- 2 kleine Frühlingszwiebeln
- 1 kleine Tomate
- 1 Packung Milkana Cremig leicht (200 g)
- Bunter geschroteter Pfeffer
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 927 kcal 221
- Eiweiß: 11,5 g
- Kohlenhydrate: 30,0 g
- Fett: 6,0 g
Arme Leute Tajine
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Hackfleisch gut mit den anderen Zutaten vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl anbraten
- 1 Kilo Hackfleisch
- 1/2 geriebene Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 EL Ras el Hanout
- 1/2 EL Olivenöl
- Die Tajine-Soße
- 3 Tomaten
- 1/2 geriebene Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 Eier
- 250g geriebenen Käse
Schwäbische Maultaschen
Von spalki
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
- Füllung:
- - 500g Hackfleisch
- - 400g Brät
- - 2 große Zwiebeln
- - 100g Salami
- - Paniermehl
- - 2 Eier
- - 1 Bund Petersilie
- - Gewürze
- - 1 Rolle Maultaschenteig
- - 1 Eigelb
- - Brühe
Ofengemüse mit Salbei-Polentasticks
Von Cookies & Style, Cookies & Style
alle zutaten für das ofengemüse waschen und in mundgerechte stücke schneiden
- 1 hokkaido kürbis
- 2 schalen gemischte cherrytomaten
- 3 rote jungzwiebeln
- 1 knoblauchknolle
- thymian, mayoran, rosmarin (getrocknet)
- olivenöl
- für die polentasticks
- 200g polenta
- 1 l nicht zu starke gemüsebrühe
- pizza-pasta-gewürz von sonnentor
- einige frische salbeiblätter
- muskatnuss
Gefüllte Paprika, vegan
Von Food and Blood, Food and Blood
Reis mit 200ml der passierten Tomaten, dem Gemüse und den Gewürzen sowie reichlich Wasser weich kochen
- 3 rote und gelbe Paprika
- 150g Rundkorn-Reis
- 400ml passierte Tomaten
- Griechische Gewürzmischung (für die Cheater)
- 100g Gemüse nach Wahl
- Öl
- Knoblauch
- Salz
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