Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Enchiladas
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Mais abtropfen lassen und mit der Creme fraiche verrühren
- 5 Tortillas
- 1 kleine Dose Mais
- 1 halber Becher Creme fraiche
- 2 kleine Dosen Thunfisch
- 3 Tomaten
- Oregano, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Tomatensauce
- evtl. etwas Sahne
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- Käse zum Bestreuen
Maniok-Bällchen mit Mozzarella-Füllung
unserTippVon Miriam
Die Maniokwurzeln schälen und die bittere innere Mitte entfernen
- 3 Maniokwurzeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 5 Zwiebeln
- 200g Mozzarella (oder nach Belieben)
- 300g Paniermehl
- 2 Eier
- 100g Mehl
- Olivenöl
Wokgericht mit Mungosprossen und Hühnchen
Von Nesrin, Nesrins Küche
Lieblings Essen meiner Kinder
- für 4 Personen
- 500 g Mungobohnensprossen
- 400 g Hähnchenfleisch, in dünne Streifen geschnittene
- 2 kleine Zwiebeln, in dünne Spalten geschnittene
- 2 Eßlf. Olivenöl
- 1 Teelf. Meersalz
- 1 Teelf. Kumin
- Pfeffer aus der Mühle
- 1- 2 Eßlf. Sojasoße
Gefüllte Tomaten
unserLieblingVon Chef Damien, 750 Grammes
Zu diesen "Tomates farcies" nach echt französischem Rezept passen perfekt ein grüner Salat oder Reis à la créol...
- 10 schöne, feste Tomaten
- 2 Scheiben Toastbrot
- 100 ml Milch
- 150 g Hackfleisch (Schweine- oder Rinderhackfleisch)
- 200 g gekochter Schinken
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- glatte Petersilie, Estragon, Thymian, ein Stängel Minze
- 1 Ei
- 30 ml Olivenöl
- Piment d'Espelette (scharfes Gewürz, wenn nicht zur Hand dann einfach eine Prise Chilipulver)
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Gebratene Forelle
Von Nesrin, Nesrins Küche
Es ist eine tolle Fischgericht
- für 4 Personen
- 4 kleine Forelle
- 100 g Mehl zum Wenden
- ca.5 Eßlf. Olivenöl zum Braten
- etwas Salz
- für die Soße
- 3 Eßlf. Olivenöl
- 2,5 Eßlf. Mehl
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 EL Balsamicoessig
- Saft von 1/2 Zitrone
- 100 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
Nudeln mit Räucherlachs und getrockneten Tomaten
unserTippVon Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Diese Nudeln sind ein go-to Gericht wenn es schnell gehen muss
- 500 g Tagliatelle, ich nehme frische aus dem Kühlregal
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 100-150g getrocknete Tomaten, eingelegt, gewürfelt
- 2 EL Schnittlauch, klein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g Räucherlachs, gewürfelt
- 1-2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- Salz und Pfeffer
- Parmesankäse
Fisch in Alufolie á la Sarah Wiener
Von Itzekocht
Den Fisch waschen und trocken tupfen
- 3 kleine Fische (à ca. 300 g, fertig ausgenommen, z.B. Seewolf, Makrele, Rotbarbe, Dorade)
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- je 1 Bund Minze, Petersilie
Feijoada
unserLieblingVon Receitas sem Fronteiras, www.receitas-sem-fronteiras.com
Feijoada zählt zu den typischsten Gerichten Brasiliens und wird serviert mit einer speziellen Sauce, die sich 'Gau
- 1/2kg rote/schwarze Bohnen
- 1 Schweinsfuss (längst in zwei geschnitten)
- 2 Schweineschwänze
- 200g Schweinefilet, in Stücke geschnitten
- 200g Schweinkoteletts (ohne Speck)
- 200g Wienerwürstchen
- 200g Mettenden
- 150g Bacon, in Scheiben
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- Essig
- Knoblauch, gehackt
- 3EL Schnittlauch und Petersilie, klein gehackt
- "Gaucha"-Sauce:
- 3 Tomaten, reif
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 50ml kaltes Wasser
- 2EL Petersilie und Schnittlauch, klein geschnitten
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl, Essig
- Salz, Pfeffer
- "Farofa":
- 50g Butter
- 250g Maniokmehl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Gebratener Kohl:
- 10 Wirsingblätter
- Öl, Salz
- Knoblauch, klein gehackt
- 3 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
Güvecte Köfteli Patlican Sarmasi
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Die Zutaten für die Köfte miteinander vermengen und anschließend zu länglichen Röllchen formen
- 3 Auberginen
- 3 Biber
- 3 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- Pfeffer, Öl, Salz
- Für die Köfte
- 300gr Hack
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 Petersilie
- Paniermehl
- Salz, Pfeffer
Gegrillte Couscous-Tomaten
Von Food and Blood, Food and Blood
150ml Wasser mit Salz und Öl zum Kochen bringen, Couscous einrühren und 10 Minuten quellen lassen
- 2 Tomaten
- 50g Couscous
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zimt
- Petersilie
- Salz
Einfaches Curry - Hähnchen
Von Darvmarv
Mit Spaghetti oder Reis
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Zwiebel
- 1 saurer Apfel
- 250 ml Fleischbrühe (1 TL Pulver)
- 4 TL Currypulver
- 4 EL süße Sahne mit 4 EL Mehl vermischt (durchschütteln!)
- Salz, Pfeffer, Thymian
1001 Kartoffel
Von Cookies & Style, Cookies & Style
1001 Kartoffel. Entdecke unser Rezept
- 4 lila kartoffeln
- 3 große, rotschalige kartoffeln
- 1 große süßkartoffel
- 2 festkochende kartoffeln
- 1 große, gelbe zwiebel
- 1 dose kichererbsen
- 1 daumengroßes stück ingwer
- getrocknete limettenblätter
- 2 tl schwarze senfsamen
- garam masala gewürzmischung
- etwas kurkuma für die farbe
- 2 packungen soja cuisine oder kokosmilch
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